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乡党第十（第3页）

齐［1］，必有明衣，布。

齐必变食，居必迁坐［2］。

【注释】

［1］齐：同“斋”，古人祭祀前一定要斋戒，即不饮酒，不吃荤，要沐浴，不与妻妾同房。［2］变食：改变日常饮食，不饮酒，不吃鱼肉等。迁坐：指从内室迁移到外室，不与妻妾在一起。

【译文】

斋戒沐浴时，一定要有浴衣，用麻布做成。

斋戒时，一定要改变平时的饮食，居处也要改变地方。

【原文】

八

食不厌精，脍不厌细［1］。

食而，鱼馁而肉败［2］，不食。色恶，不食。臭恶，不食。失饪，不食［3］。不时，不食。割不正，不食［4］。不得其酱，不食［5］。

肉虽多，不使胜食气［6］。

唯酒无量，不及乱［7］。

沽酒市脯［8］，不食。

不撤姜食，不多食。

【注释】

［1］厌：讨厌，不喜欢。脍（ｋｕàｉ）：切细的肉。［2］（ｙì）（àｉ）：指放久而腐败变质的食物。馁（ｎěｉ）：鱼腐烂。败：肉腐烂。［3］失饪（ｒèｎ）：烹饪得不好。［4］割不正：古人宰杀牛羊时解剖肢体叫割，分割有一定的分法，不合这种分法的叫割不正。［5］不得其酱：指所吃的肉与酱不相配。［6］食（ｓｈí）气（ｘì）：指饮料。［7］乱：神志昏乱，指醉酒。［8］沽（ｇū）：买。市：买，作动词。脯（ｆǔ）：肉干。

【译文】

粮食不嫌舂得精，鱼和肉不嫌切得细。

食物经久变质，鱼、肉腐烂变坏，都不吃。食物变色难看，不吃。食物气味难闻，不吃。烹饪得不好，不吃。不当时不吃。割得不合规矩的肉，也不吃。调味品不恰当，不吃。

席上肉食虽多，但吃的量不得超过主食。

只有饮酒可不限量，但也不能饮到醉的地步。

从集市上买来的酒和熟肉不吃。

吃完了，姜不撤除，但不多吃。

【原文】

九

祭于公，不宿肉［1］，祭肉不出三日［2］。出三日，不食之矣。【注释】

［1］祭于公，不宿肉：古代的大夫、士参加国君的祭祀，待等到祭典完毕后，可领到一份祭肉，这些肉已从宰杀到分领经过两三天时间了，已经不新鲜，因此拿回家就不能再存放一夜。［2］祭肉：此指家祭时用的肉。

【译文】

参加国君的祭祀，分得的祭肉不能再留着过夜了。家里的祭肉保存也不能超过三天。过了三天的祭肉，就不吃它了。

【原文】

十

食不语，寝不言。

【译文】

吃饭的时候不说话，睡觉的时候不言语。

【原文】

十一

虽疏食菜羹，必祭，必齐如也［1］。

【注释】