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茶酒养生（第3页）

1）蜜脂酒：酒120克，猪脂、蜂蜜、香油、茶末各120克。将几味药一同浸入酒内，煮成一处。每日以茶下之。可止咳祛喘。适于寒痰咳嗽。

2）猪胰酒：猪胰3具，枣100枚，酒2000克。将两味入酒浸泡，秋冬7日，春夏3日，绞去滓后服酒。每次20～30毫升。可止咳化喘。适于久咳上气不瘥。

3）桃仁酒：桃仁200克，白酒2000克。将桃仁置沸水中煮至外皮微皱，浸入冷水中，搓去皮尖，晒干，盛绢袋中宽扎，置酒壶中，倒入白酒，密封7日。每晨空腹饮2小杯。适于咳嗽。

中医提示：

药酒所选的酒，要根据个人身体情况选择。一般认为浸泡药酒以50～60度的米酒或优质烧酒较好。因为酒的浓度过低，有效成分难以浸出，会影响治疗效果，且药酒易变质。但酒的浓度过高，药材所含的少量水分反被吸收，使药料变得坚硬，有效成分也难析出。对于不善饮酒者，可用低度白酒、黄酒和米酒，但浸出时间及次数宜适当延长和增加。

头晕眼花有哪些酒疗方

1）**酒：甘**250克，生地黄、枸杞子、当归各150克，糯米1500克，酒曲适量。将上药加水煎浓汁，用纱布过滤后，再将糯米煮半熟后沥干，与药汁混匀蒸熟，凉后拌上酒曲，装入坛中发酵，味甜后即可服用。每日早晚服用1次，每次20～30毫升。可养肝明目，滋阴清热。适于肝肾不足所致的头痛、头昏目眩、手足震颤等。

2）枸杞酒：枸杞120克，白酒1000毫升。枸杞洗净晾干，与白酒共置容器中，密封浸泡7日即可饮用。每日早晚各1次，每次20毫升。滋肾润肺，补肝明目。适于肝肾阴亏或精血不足所致的头昏目眩、视物不明、五心烦热、舌红少津等。

3）杞菊酒：杭**60克，枸杞子60克，蜂蜜100克，黄酒1500毫升。**、枸杞子浸泡于酒内，15日后取出过滤去滓，再加入蜂蜜，拌匀即可服用。每日2次，每次30毫升。适于眩晕。

心悸失眠有哪些酒疗方

1）莲子朱砂酒：莲子100克，朱砂末10克，醇酒500毫升。桃仁用开水浸去苦味，捣碎，与酒同浸于容器中，封口，煮沸取下候冷，再放入朱砂细末，搅匀。每次温饮1小杯。适于血滞胸痹、心悸怔忡等。

2）人参果酒：人参果30克，白酒500毫升。将人参果泡入酒内15日。每日2次，每次10～20毫升。适于神经衰弱所致之头昏、失眠及肾虚所致之须发早白、不思饮食等。

3）五味子酒：五味子60克，白酒500毫升。五味子洗净装入玻璃瓶中，加入白酒浸泡15日。每日3次，适量服用。适于神经衰弱、失眠头晕、心悸等。

关节疼痛有哪些酒疗方

1）枸骨猪肾酒：枸骨根60克，冬酒300毫升，猪肾2个。将三味加水炖烂，去药。每日1次，食猪肾饮酒汁。适于陈旧性腰痛。

2）冬虫夏草酒：冬虫夏草30克，枸杞子30克，黄酒1000毫升。将药与酒同浸泡7日后。每日服10～20毫升。适于肾虚腰痛。

3）丹参杜仲酒：杜仲、丹参各30克，川芎20克，糯米酒2000毫升。将杜仲去皮，与丹参、川芎同切细，用糯米酒浸5日后取服。温饮，每次1杯。适于腰膝酸痛。

跌打损伤有哪些酒疗方

1）酒糟散：酒糟适量。用湿绵纸铺在伤处，以烧过的酒糟捣烂，厚铺纸上，痛处如蚁行，热气上升青肿即散。适于杖疮青肿。

2）梅皮百金酒：杨梅树皮50克，百两金30克，白酒500毫升。将两味药浸入酒内浸泡，10日后即可使用。以酒搽患处。适于跌打损伤。

3）龟血酒：乌龟一只杀取血，白酒适量。将龟血与白酒和兑，捣生龟肉敷患处。适于跌打损伤。

腰腿酸软有哪些酒疗方

1）五加酒：五加根、地榆、远志各50克，白酒2500毫升。将上药捣碎，放入酒内浸泡，15日即成。每日1次，每次10～20毫升。可强筋壮骨，安神益智。适于年老体弱、腰膝无力、失眠健忘等。

2）独活酒：独活300克，白酒2500毫升。将独活放入酒罈，倒入白酒，密封坛口，浸泡10日即成。每日3次，每次空腹温饮15～20毫升。可祛风湿，止酸痛。适于腰膝酸软、腿脚沉痛等。

胃痛呃逆有哪些食疗方

1）甘凉健胃酒：蒲公英500克，红枣100克，白糖200克，黄酒2000毫升。蒲公英洗净沥干，枣去核，将二味药同放入酒罈中，倒入黄酒浸泡10日后加入白糖，再浸泡5日即成。每日3次，每次10～15毫升。可清热解毒，健胃通便。适于慢性胃炎。

2）陈皮山楂酒：陈皮250克，山楂酒5000毫升，白酒2500毫升。陈皮撕碎入酒罈，倒入白酒，密封浸泡7日后，过滤去渣，再倒入山楂酒，摇晃均匀即成。每日2次，每次30毫升。可行气健脾，止呕开胃。适于消化不良、食少胃满、脘腹胀痛等。

3）姜糖酒：生姜250克，砂糖500克，黄酒2500毫升。生姜切碎，与砂糖、黄酒同放入酒罈内，密封浸泡10日。每日2次，每次20毫升。可益脾温经，发表散寒。适于食欲不振、胃中寒冷等。

气虚血虚有哪些酒疗方

1）桑椹红枣酒：桑椹l000克，红枣50克，糯米500克。桑椹洗净捣汁，与糯米和红枣同煮成饭，温后加酒曲适量，拌匀待其发酵成为酒酿。每日早晚取适量食用。适于肝肾不足所致之血虚证。

2）首乌熟地酒：制首乌、熟地各30克，当归15克，白酒1000毫升。药物切碎后以纱布袋装好，浸于酒中密封，15日后服用。每次15毫升。适于精亏血少所致的头晕耳鸣、腰酸等。

3）阿胶枣酒：阿胶30克，大枣10克，白酒适量。将阿胶与大枣加入酒和水各适量，于锅上炖溶化后，调红糖适量。分1～2次温服，连服7日。适于血小板减少等引起的紫癜。

性功能减退有哪些酒疗方

1）菟丝枸杞酒：菟丝子、枸杞各50克，白酒1000毫升。菟丝子研碎后与枸杞浸于酒中，加盖密封，10日后即可饮用。每日2次，每次25毫升。可温补肾阳。适于肾阳虚所致的**、小便频数、夜尿多等。

2）兴阳酒：鹿茸25克，山药100克，白酒1500毫升。将上药与白酒共置于容器，密封浸泡15日即可饮用。每日2次，每次25毫升。可补肾壮阳。适用于性欲减退、**、遗精、早泄等。

3）壮阳酒：韭菜籽120克，白酒100毫升。将上药焙干研末，分3次用酒冲服，1日内服完。可补肾壮阳，收敛固精。适于梦遗、滑泄或精液随小便流出等。

合理配膳

食物配膳要遵循什么养生原则

中医认为，食物有“四气”（寒、热、温、凉）和“五味”（辛、甘、酸、苦、咸），因此，食物配膳的原则就要遵循寒与热、辛与甘等达到平衡。具体说，中医在食物搭配上有4种情况，前两种可增强食疗效果：一是相须相使，即性能基本相同或某一方面性能相似的食物搭配，可不同程度地增强原有的食疗功效；二是相畏相杀，即两种食物同用时，一种食物的毒性或副作用能被另一种食物降低或消除。

此外，食物搭配中还有两种情况可能削弱食疗效果，一是相恶，两种食物同食后，因相互牵制，使原有的功能降低甚至丧失。如吃羊肉、狗肉之类温补气血的食物，尽量不要同时吃绿豆、鲜萝卜、西瓜等，否则就会减弱前者的温补作用；二是相反，即两种食物同用时，能产生毒性反应或副作用，如蜂蜜反生葱、黄瓜反花生、鹅肉反鸭梨等。只有做到搭配合理，才能通过饮食达到养生的目的。