小说涯

第十五章 这样吃可防治青少年假性近视（第1页）

第十五章这样吃，可防治青少年假性近视

青少年假性近视的表现症状

假性近视是相对于真性近视而言的。

真正的近视眼是正视眼的屈光系统处于静止状态，即解除了调节作用后，眼的远点位于有限距离之内。也就是说，近视眼是由于先天或后天的因素而造成眼球前后径变长，平行光线进入眼内后在视网膜前形成焦点，引起视物模糊。

学龄儿童或青少年长期不适当读书、写字或照明不足等因素，使睫状肌经常处于收缩状态，变凸的晶状体不易松弛，这时，远处平行光线进入眼内，经过变凸的晶状体较强的屈折后，其焦点就不再落在视网膜上，而落在视网膜前面，看东西模糊不清，医学上叫假性近视。

由于眼球前后径距离并未变长，眼球结构没有发生变化，仅仅是器官功能有所改变，所以一般不需要配戴眼镜。经过及时治疗和注意保护，使睫状肌放松，视力可以恢复正常。如在假性近视阶段不予以重视，任其继续发展，眼球的前后径距离就会变长，眼球的结构发生改变，就会成为真性近视，必须配戴眼镜予以矫治。

如果孩子出现以下情况，应考虑假性近视。

患近视的儿童，由于看不清远处的物体，多数不喜欢室外活动，而对看书、电视、电子游戏等室内活动的兴趣大，这也是促使近视日益加深的因素。爱看电视的儿童常常坐在离电视机较近的位置，看电视时间稍长则喜欢用手揉眼，流眼泪，时间再长，则会出现头痛、疲倦等症状。

此外，患假性近视的儿童多数表现出“眯缝眼”，或者额头上较早出现皱纹。这是经常使用额肌、眼睑肌及眼球外肌给予协助的缘故。

主要食物介绍

——胡萝卜

胡萝卜为伞形科，一年生或二年生的根菜。胡萝卜有益肝明目的功效。胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。含有的维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进儿童的生长发育具有重要意义。

——含钙丰富的食物

钙是骨骼的主要构成成分，也是巩膜的主要构成成分。钙的含量较高对增强巩膜的坚韧性起主要作用。食物中牛骨、猪骨、羊骨、豆类产品、虾皮、虾米、鸡蛋、油菜、小白菜、花生米、大枣等含钙量较多。

——含锌丰富的食物

近视患者普遍缺乏铬和锌，近视患者应多吃一些含锌较多的食物。食物中如黄豆、杏仁、紫菜、海带、羊肉、黄鱼、奶粉、茶叶、肉类、牛肉、肝类等含锌和铬较多，可适量增加。

——富含维生素的食物

维生素是人体必需的营养物质。虽然人体对它们的需求量很小，但它们在人体物质和能量代谢中起着极为重要的作用。用食疗方法治疗近视时，应适当多补充些维生素A、B1、B2、C、及E。富含维生素的食品有蛋、奶、肉、鱼、肝脏和新鲜的蔬菜、水果。

——**

**为菊科植物菊的头状花序，古时称“菊华”。**有因其色取名的，如白**、黄**；有因其味命名的，如甘**、苦**；还有因其产地取名的，如杭州的杭菊，湖南的淮菊，四川的川菊等。**的品种很多，据说全国至少有3000种之多。一般入药及服食养生，多选用单叶味甜色白**；用于清热解毒，常采用味苦色黄的野**。**可用于酿酒，**酒，清凉甘美，是强身益寿的佳品。据现代化学分析，**含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、胆碱、水苏碱、维生素A、维生素B等，具有抗菌、解热等作用，对心血管疾病也有显著的防治作用。**具有散风清热、平肝明目、调利血脉的作用，用于治疗风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花以及冠心病、高血压、动脉硬化、高脂血症等疾病，能收到较好的效果。

——熟地

熟地为玄参科草本植物怀庆黄根的加工品。通常以酒、砂仁、陈皮为辅料，将干生地反复蒸晒至内外都成为黑色，质地柔软粘腻并显油润光泽时即成。因刨制加工不同有熟地黄、熟地炭、大熟地之名。熟地含地黄素、生物碱、脂肪酸、维生素A、蔗糖、果糖、葡萄糖、精氨酸、赖氨酸、谷氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、梓醇、豆甾醇、β-谷甾醇等成分。

中医药学认为，熟地味甘，性微温，归肝、肾经，有养血滋阴、生津补髓、黑发乌须、泽肤益颜等功效，可用于治疗血虚萎黄、眩晕头悸、月经不调、肾阴不足、腰膝酸软、瘦弱遗精、潮热盗汗、内热消渴、精血双亏、须发早白、耳鸣耳聋诸症。

现代医药学研究发现，熟地有调节血糖、血压，强心，止血，补血，利尿，明目，改善肾功能，护肤等作用。

——沙苑子

沙苑子为豆科植物扁茎黄芪（潼蒺藜）的成熟种子，又名沙苑蒺藜、潼蒺藜等。沙苑子含有丰富的硒以及铜、铁、锌、锰、脂肪油、鞣质、维生素A样物质等成分。

中医药学认为，沙苑子味甘，性温，入肝、肾经，有补肾固精、养肝明目、润肤嫩肤、强腰健骨等功用。可用于护肤美颜及治疗肾虚腰痛、**遗精、头晕目眩、视力减退诸病症。

避免青少年假性近视的营养膳食

——**鱼丸

【原料】白**100克，鲜肉250克，熟火腿，鲜蘑菇，烫熟的小碗豆50克，鸡蛋2只，黄酒2匙，细盐、味精各5克，白胡椒少许，葱花姜片各适量。

【制作】1．将净鱼肉放在一大张新鲜肉皮上，把鱼肉斩成细腻的鱼茸，加细盐，味精，白胡椒粉，清水100克，蛋清，微量猪油，顺着同一个方向用力搅和成“鱼胶子”。

2．净锅内加多量冷水，用左手抓一把鱼胶子，挤出一只一只的鱼丸，放入锅内然后上火煮至将沸，端离火待用。

3。净锅烧热，加少许油，放入葱花姜末煸香即加鲜汤，黄酒，细盐，味精，白胡椒粉等，烧沸后下水生粉勾米汤芡，使汤汁略有粘性，再把鱼丸，熟火腿（切丝），蘑菇（切丁），**推匀，淋上少许油增光即成。

【提示】该膳食营养丰富，有养肝明目的效果。青少年经常食用可以有效防治假性近视。

——附子熟地炖乌龟

【原料】制附子15克，老龟1只（1000克左右），熟地黄20克，山药20克，鸡肉200克，枸杞子20克，盐5克，鹿角胶10克，味精3克，制菟丝子15克，胡椒粉3克，姜汁炒杜仲15克，姜5克，炒山茱萸15克，葱10克，当归20克，上汤2800毫升，肉桂9克，鸡油25克，料酒10克。

【制作】1。将以上药物洗干净，装入纱布袋内，扎紧口将老龟宰杀后，去头、尾及肠杂；姜拍松，葱切段；鸡肉洗净，切3厘米见方的块状。

2．将药袋、鸡肉、老龟、姜、葱、料酒、上汤同放炖锅内，置武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、鸡油、味精、胡椒粉即成。

【提示】该膳食具有补肾，填精，健脾之功效，适用于体质虚弱、营养不良导致的假性近视等症。