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第十六章 这样吃可防治儿童流鼻血（第1页）

第十六章这样吃，可防治儿童流鼻血

儿童流鼻血的表现症状

儿童流鼻血比较多见，往往是在洗耳、低头或轻微触碰鼻子时发生，也有些孩子在睡梦中不知不觉地血就从鼻孔里流出来。据统计，约60%的人一生中都曾有过鼻出血史。

还有一部分儿童长期、反复发作鼻出血，缠绵不愈每次出血量不多，到医院检查又未发现血液病，但日积月累，多有继发性贫血，还会影响儿童正常的生长和发育。这种反复发作的鼻出血的原因还不太清楚，医学上称为特发性鼻出血，俗称“沙鼻子”。一般来说，鼻子出血与肺热有关系，平时生活中饮食上应尽量避免导致肺热的情形发生。要少吃辛辣的食物，少吃一切可能生热的食物。相反，可以多吃一些如苦瓜、绿豆汤、西瓜、冷饮等清热降火的食物。

主要食物介绍

——苦瓜

苦瓜可以清热降火，经常食用对防治儿童流鼻血有一定效果。

——空心菜（蕹菜）

空心菜味甘、性寒，归肠、胃经。具有凉血止血，滑肠通便，清热利湿的功效。

——菠菜

菠菜具有养血、止血解酒毒、热毒之功效。可治疗鼻血、便血、贫血等病症。

——无花果

无花果的果肉具有清净血液的作用，对鼻血、呕吐以及便血等有效。

避免儿童流鼻血的营养膳食

——芝麻苦瓜

【原料】苦瓜250克，芝麻50克，香油、醋、精盐各适量。

【制作】1．芝麻放入锅内用小火炒香，之后倒于案板上晾冷，研碎，加精盐拌匀。

2．苦瓜洗净后纵向切为两片，去瓤及子，切成薄片，加精盐及清水浸泡15分钟。

3．将苦瓜捞出，挤去水分，放入盘中，加醋拌匀，撒上研好的芝麻末、精盐，淋上香油即可。

【提示】此膳食具有清热解毒，安神补气的功效，适于儿童流鼻血者。

苦瓜炒豌豆

【原料】肉丝80克，豌豆50克，苦瓜1根，尖椒1个，蒜头1瓣，植物油少许，酱油、白糖、精盐适量，葱丝少许。

【制作】1．用开水将苦瓜焯一下，去掉苦味；尖椒切丝；豌豆煮熟备用。

2．炒锅放在火上，加入油，油热后，用蒜瓣、葱丝炝锅，然后将肉丝入锅爆炒几下，盛出待用。

3．将苦瓜倒进锅里，用旺火翻炒几下，然后放入豌豆、尖椒、肉丝、酱油、糖，出锅前放盐调味即可。

【提示】此膳食具有养血滋肝、和脾补肾之功效，可辅助治疗儿童流鼻血。

——肉丝炒空心菜

【原料】空心菜500克，猪瘦肉100克，鸡蛋清1个，花椒油15克，精盐5克，酱油15克，味精3克，料酒5克，葱丝10克，姜丝5克，水淀粉15克，花生油400克（实耗约50克）。

【制作】1。将空心菜择洗干净，切成3厘米长的段，放入沸水中烫一下，再用冷水过凉，控尽水分。将猪瘦肉洗净切丝，放入碗内，加入精盐、鸡蛋清、水淀粉，拌匀，上浆。

2。将炒锅置于火上，放入花生油，油烧至五成热时下入肉丝滑散，捞出，沥干油。锅内留底油30克，下入葱、姜丝煸炒至出香味，放入肉丝煸炒，烹入料酒、酱油，倒入空心菜翻炒，加入精盐、味精，淋入花椒油即成。

【提示】肉丝要用热锅、温油滑散。空心菜稍烫即捞出，不要烫过火。经常食用此膳食，对防治儿童流鼻血有一定效果。

——菠菜海米豆腐汤

【原料】豆腐800克，菠菜200克，海米20克，植物油20克，水发香菇15克，香油、料酒、精盐、葱花各5克，味精2克，姜末1克。

【制作】1．将水发海米放入碗内，加入料酒、姜末、葱花上笼蒸片刻。菠菜根削成箭头形，切段。香菇去蒂，切薄片。豆腐切片。

2．将豆腐片入油锅一面煎至淡黄色，另一面不煎，起锅倒入漏勺中控净油。

3．将汤锅置于火上，放入清水、海米、香菇片、豆腐片和料酒、姜末、精盐、味精。等汤开时，撇去浮沫，淋入香油，盛入汤碗内即成。

【提示】此膳食具有消除疲劳、恢复健康、强身健体的作用，流鼻血儿童可经常食用。