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第三章秋季养生润肺防干燥（第6页）

取羊腩500克，白萝卜400克，姜3片，盐适量。将白萝卜和姜洗净，白萝卜切成块状备用。羊腩用清水洗净，切成块状备用。瓦煲内加入适量清水，放入羊腩、白萝卜、姜，先用大火煲至水沸，改用中大继续煲2小时左右，加入少许盐调味，即可食用。补中益气，健脾消食，也可预防皮肤干燥、皲裂、冻疮等。

●白果鸡丁

取白果100克，无骨嫩鸡肉250克，蛋清2个，高汤、白糖、料酒、淀粉、鸡精、香油、盐、植物油、葱各适量。白果去壳，在油锅内煸炒至六成熟，捞出剥去薄衣待用。鸡肉切成1厘米见方的小丁，放在碗内加入蛋清、盐、淀粉搅拌均匀。炒锅烧热放油（量要多些），待油烧至六成熟时，将鸡丁下锅用勺滑散，放入白果继续翻炒，至熟后连油一同倒入漏勺内沥去油；再在锅内倒入少量油，将葱段煸炒，随即烹入料酒、高汤、盐、鸡精、白糖，把加工过的白果鸡丁倒人锅内翻炒，用水淀粉勾薄芡，出锅前淋入香油，搅拌均匀起锅装盘即成。此菜具有补气养血、平喘止带的功效。

预防白露的秋燥可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药，如百合、杏仁、川贝、葛根、桑葚、石斛等，对缓解秋燥多有良效。

●芝麻桂圆膏

取黑芝麻40克，桂圆肉100克，黑桑葚50克，玉竹30克，用水浸泡l小时后，煎煮30分钟，共煎煮3次，药液混合后浓缩成膏，再加入蜂蜜适量，稍煮即可，每次用沸水冲服l～2汤匙。可养阴去燥，也可治疗皮肤干燥综合征。

●宣肺化痰茶

枇杷叶洗干净后切碎备用。每次取枇杷叶、杏仁各5克，桔梗、川贝、薄荷各3克，共置保温瓶中，用沸水适量冲泡，盖闷15分钟，频频代茶饮。亦可加入白糖少许。本方中枇杷叶、杏仁镇咳，桔梗、川贝化痰，薄荷辛散，能疏散风邪，配合杏仁有散风寒、宣肺气之功效。

●葛根五味子饮

用葛根100克，五味子50克，水煎2次，过滤留汁，将药汁与炒黑芝麻50克、蜂蜜15毫升隔水蒸2小时，冷却装瓶，每次1汤匙，每日3次，，温水冲服。此饮具有养心补肾、凉血生津、养发护发的功效。适用于血热、津枯、便秘的动脉硬化患者。

●蒸百合

鲜蒸百合润肺止咳。新鲜百合40克，蜂蜜15克，拌匀，蒸透，每次取数片嚼食，每日数次。适用于燥热咳嗽、咽喉干痛等。服用期间宜辅食枇杷、香薰、甘蔗、柿饼等润肺止咳之品，忌食辛辣之品。

●石斛茶

鲜石斛15克，开水冲泡10~15分钟，代茶饮。适用于虚热久咳，或肺气虚咳嗽不止，嗓音嘶哑等。

●百合枣仁汤

生熟酸枣仁各15克，水煎，过滤留汁用药汁煮新鲜百合50克，每日1剂，分为早晚2次服用。百合枣仁汤具有养阴补气的功效。

多做运动，穿长衣长裤

●睡前应关窗

进入秋季后，不要因为贪凉在夜间开窗而睡，因为此时正是冷空气开始活动的时节，如果入睡前开窗可能会导致寒湿之邪入侵。

◆经常去室外做运动

金秋时节，天高气爽，是开展各种健身运动的好时期，但要注意“秋老虎”的威胁，不宜进行过激过量的运动，宜以游泳、散步、打太极拳、瑜伽、打羽毛球或乒乓球等为主。

●开始穿长衣长裤

进入白露时节，炎热的天气已经过去，开始寒冷起来，一般不会再有酷暑天气了a民谚说“白露白茫茫，寒露添衣裳”。这时不宜再赤膊短裤，宜穿长衣长裤了，故有“身不露”之说。

●常做呼吸操

做操时取平卧或站立位，两手放在上腹部，做腹式深呼吸；吸气时腹部隆起，呼气时腹部下陷；呼气时间比吸气时间长l—2倍，吸气用鼻，呼气用口；呼气时口唇紧缩做吹口哨的样子。同时可用两手按压上腹部，加强呼气的力量，排出肺中残留的废气。呼吸操可以加强支气管功能，保持呼吸道通畅，增强抗病力，防止感染。每次20～30分钟，每天l—2次。

●消化紊乱就按摩足阳明胃经

中医认为，白露时节对应的是人体的足阳明胃经（见本书第35页）。脾胃是“后天之本”“气血生化之源”，脾胃可以将食物、水转化成人体所必需的“气”和“血”，而气血正是人体发挥功能的基础。

胃经属于胃，络于脾，所以它和胃的关系最为密切，同时也和脾有关。如果老年人有消化紊乱问魉，消化不良则腹胀，消化过度则易饥饿，都是胃经出现问题，这时候需要按摩胃经。每天上午7：00-9：00时，气血流注胃经，胃经旺，这个时间段进行敲打或者按揉胃经是最好的。

◆常灸足三里活过九十九

足三里（见本书第35页）是足阳明胃经的主要穴位之一，是强壮身心的大穴。作为足阳明胃经之合穴，足三里常被用于艾灸和按摩，有调节机体免疫力、增强抗病能力、调理脾胃、补中益气、通经活络、疏风化湿、扶正祛邪的作用。足三里位于外膝眼下四横指、胫骨边缘。灸足三里的方法如下：将艾绒捏成麦粒或黄豆大小的圆锥体艾炷，底面朝下置于穴位上，从顶尖点着，当艾炷将要燃尽，皮肤感到灼热的时候，迅速将其掐灭，同时左手按揉穴位周围。每次3～5壮，每日1次，以l周或10余日为1个疗程。

●按压足三里减轻腹痛

《四总穴歌》中说“肚腹三里留”。意思是说，凡是肚子、腹部的病痛，都可以通过按摩足三里来治疗。在按压时要注意按压的方向。胃部疼痛时，按住足三里穴往上方使劲；腹部正中有不适时，就是脐周出现疼痛，只要往内按足三里就行了；如果疼痛在小腹部位，主要是针对一些妇科病，在按住足三里穴时往下方使力。

多吃滋阴润燥之物可治白露多发的糖尿病

糖尿病（消渴病），是以口渴引饮，多食而消瘦，小便数量多，或小便混浊，或有甜味为特征。消渴之名，始于《黄帝内经》。首先有“二阳结谓之消”，并提出“五脏皆柔弱者，善病消瘅”，以及“胃热则消谷，谷消故善饥”的道理，同时认为其发病因素与体质的肥胖和过食肥甘有关。

中医认为，本病由于阳明热盛蕴结化燥，消耗肺胃的津液，或肾燥精虚所致。就是说消渴病多与燥热有关，主要病因是阴虚燥热。白露时节气候以燥为主，易发消渴症，所以尤需注意。在治疗上，上消以清热润肺、生津止渴；中消以清胃养阴；下消以滋阴补肾为基本原则。

燥热伤津者少吃肥甘辛燥之品，多吃养阴生津、清热润燥之物，如可用葛根、麦冬、枸杞子各5克，**3克泡水饮。也可用天花粉、麦冬、地黄、黄连煎水饮。气阴两虚、乏力、脉弱汗多的可股生脉饮（人参、麦冬、五味子），肾阴虚腰酸头昏、尿多、脉沉无力的可服六味地黄丸。

白露节气是典型的秋季气候，燥是秋季的时令主气，燥易伤肺。肺又外合皮毛，秋季出现的皮肤干涩、皲裂，甚至毛发不荣，都和秋燥有关。预防皮肤干燥，首先要从饮食上下工夫，多喝水质好的温开水。要少吃辛辣食品、牛肉、羊肉、葱、蒜等刺激性食物。

洗浴时，不要用碱性强的肥皂，否则皮肤容易干燥脱屑。用方糖润肤是老一代人的“秘方”，把一块方糖溶在一盆热水里，然后擦身，护肤效果非常好。很重要的一点是，洗浴后一定别忘了擦护肤品。

采用燕麦洗澡法也可以很好地滋润肌肤。用半杯燕麦片、14杯牛奶、2汤匙蜂蜜混合在一起，调成千糊状，然后将这些材料放入小棉袋子中，放在淋浴的喷头下，流水就会均匀地将燕麦、牛奶、蜂蜜的营养精华稀释，冲到皮肤上。如果有条件，可以把燕麦袋放在浴缸中，浸泡20分钟，使其营养成分更加充分地被肌肤吸收。

秋分——地门闭合，补益肺气最重要