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三汤粥煲类（第19页）

食肉饮汤。此汤对干燥季节易于发生肠燥便秘、干咳咽痛等一系列干燥不适的考生有明显效果。

——芝麻粥

【原料】

粳米芝麻50克，粳米和清水适量。

【制作】

1．将芝麻炒熟，研（压）成细末。

2．待粳米粥煮熟后，拌入芝麻细末同食。

【提示】

芝麻性润滑，功擅润养，具有润肺养肝、润肠通便的作用，以之食粥，气香味美，尤适于肺燥咳嗽、习惯性便秘的考生食用。

——**粥

【原料】

**50克，粳米100克。

【制作】

先将**煎汤，滤出清汤与粳米同煮成粥。

【提示】

以**煮粥，具有清暑热、散风热、清肝火、明眼目等作用。对于风热感冒，心烦咽燥，目赤肿痛的考生具有一定疗效。

——罗汉果白菜干汤

【原料】

瘦猪肉100克，白菜干50克，罗汉果2个。

【制作】

用清水将罗汉果、白菜干洗净，瘦猪肉洗净切粗块，把罗汉果、白菜净、瘦猪肉同放进汤煲内，先用武火后用文火煲汤，使菜干变软烂即可。

【提示】

此汤具有养阴清肺、润燥化痰的功效。其中的罗汉果是一种一年种，多年收的藤本植物，含有丰富的甜味素及多种对人体有益的微量元素和氨基酸，性凉甘美，不含热量，被列为国家名贵药食两用药材。

——冰糖炖木瓜

【原料】

熟木瓜1个，冰糖、清水适量。

【制作】

将木瓜去皮去核切成块，放入炖盅内，加入适量冰糖，加清水炖1小时即可。

【提示】

木瓜里内含木瓜酵素，不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪缩小肥大细胞，促进新陈代谢。体质虚弱的考生经常食用，效果较为明显。

【原料】

清水200毫升，白砂糖30克，南杏仁12克，雪梨1个。

【制作】

将南杏仁用水稍浸泡去皮，雪梨切成四块。把杏仁、雪梨、白砂糖一齐放进炖盅内，加清水200毫升，放水炖1小时后即成。

【提示】

饮汤食雪梨。本汤具有清热生津、化痰止咳、润肺的作用。其中的杏仁可补充蛋白质和重要的矿物质，例如铁、锌，以及维他命E等，考生经常食用，可补充因紧张学习而消耗的能量。

——冰糖银耳汤

【原料】

银耳3克，冰糖和清水各适量。

【制作】