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③把锅置武火上烧沸，再用文火炖煮1小时即成。

红枣首乌炖黑豆

【原料】红枣10克，何首乌15克，黑豆200克，盐3克，猪爪1只，鸡汤600毫升。

【功效】滋补肝肾，补益气血。适用于心律不齐，肝阴虚的心悸患者食用。

【做法】①把红枣洗净去核；何首乌切片；黑豆去泥沙。

②把黑豆、红枣、何首乌同放炖锅内；猪爪洗净，切成4块，也放入锅内，加清水1500毫升。

③把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮1小时，加入盐搅匀即成。

川芎红花炖乳鸽

【原料】川芎10克，红花6克，天冬10克，麦冬10克，红枣10枚，乳鸽1只，绍酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡汤600毫升。

【功效】祛淤阻，补气血。适用于心律不齐，肝阴虚的心悸患者食用。

【做法】①把川芎洗净切片；红花洗净；天冬切片；麦冬洗净，去心；红枣去核；姜切片，葱切段。

②乳鸽宰杀后，去毛、内脏及爪，用沸水焯透，抹上盐和绍酒，同中药一起放入炖锅内，加入鸡汤600毫升。

③把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟即成。

二冬炒猪肝

【原料】天冬15克，麦冬15克，猪肝300克，西芹50克，绍酒10克，盐3克，味精2克，姜4克，葱8克，素油35克，淀粉20克。

【功效】滋阴，补肝。适用于心律失常，肝阴不足的患者食用。

【做法】①将天冬润透，顺切薄片；麦冬砸扁，去内梗，洗净；猪肝洗净成薄片，用淀粉挂浆；西芹切成3厘米长的段；姜切片，葱切段。

②将炒勺置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时。加入姜、葱爆香，下入猪肝，炒变色，再加入绍酒、麦冬、天冬、西芹、盐、味精，炒熟即成。

双耳炒羊肝

【原料】白木耳10克，黑木耳lO克，西芹100克，羊肝300克，绍酒10克，盐3克，味精3克，酱油5克，淀粉20克，姜4克，葱8克，素油35克。

【功效】滋阴，润肺，补肝。适用于心律失常，肝阴不足的患者食用。

【做法】①将黑木耳、白木耳放温水浸泡2小时，去蒂头，撕成瓣状；羊肝洗净，切成薄片，用淀粉挂浆；西芹洗净，切成3厘米长的段；姜切片，葱切段。

山药山楂竹笋粥

【原料】山楂10克，山药20克，竹笋30克，大米100克。

【功效】健脾，消炎，镇静，减肥，祛淤血。适用于冠心病患者食用。

【做法】①将山药用清水浸泡一夜，切成3厘米见方的片；竹笋洗净，切3厘米见方的片；山楂洗净；大米淘洗干净。

②将大米、山楂、山药、竹笋同放铝锅内，加水800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟即成。

山楂赤小豆南瓜粥

【原料】山楂10克，赤小豆30克，南瓜50克，大米100克。

【功效】消肿，利尿，减肥，祛淤。适用于冠心病患者食用。

【做法】①赤小豆浸泡一夜，去泥沙，淘洗干净；山楂洗净；大米淘洗干净；南瓜去皮，切成3厘米见方的薄片。

②将大米、南瓜、山楂、赤小豆同放铝锅内。加水800毫升，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟即成。

山楂紫苏粳米粥

【原料】山楂10克，紫苏20克，粳米100克。

【功效】腱脾胃，美容颜，减肥，祛淤。适用于冠心病患者食用。

【做法】①将紫苏去杂质洗净；山楂洗净；粳米淘洗干净。

②将山楂、粳米、紫苏同放铝锅内。加水800毫升，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟即成。

山楂乌梅粥

【原料】山楂10克，乌梅4个，白糖15克，大米100克。