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药膳篇（第9页）

[制法]鸡肉洗净，其余用料洗净（生姜拍烂）。全部用料放入锅中，加水适量，文火煮1。5～2小时即可。

[用法]加盐调味，随量饮用，食鸡肉。

[功效]益气养血，润肠通便。用于慢性乙肝合并便秘属于气血不足者，症见排便无力，大便时秘，伴神疲乏力，头昏心悸，健忘，面色无华，食欲减退，口淡乏味，少气懒言，舌质淡，苔白，脉虚细无力。

地芪乌鸡汤

[配方]熟地黄20克，黄芪30克，当归10克，乌肉鸡150克，生姜10克，大枣10枚，陈皮5克。

[制法]将乌肉鸡洗净切块，其余用料洗净（生姜拍烂）。全部用料放入锅内，加水适量，文火煮1。5～2小时即可。

[用法]加盐调味，随量饮汤，食鸡肉。

[功效]益气养血，调经止痛。用于慢性乙肝并发痛经属于气血虚弱者，症见经期或经后小腹隐隐坠痛，按之痛减，经量少，色淡质稀，伴神疲乏力、纳呆便溏、胁腹时胀时痛，舌质淡，苔薄白，脉虚细无力。

二花汤

[配方]素馨花10克，合欢花10克，丹参10克，郁金10克，瘦猪肉100克，陈皮3克，生姜10克，大枣10枚。

[制法]

⊙将瘦猪肉洗净，斩成小块。其余用料洗净（生姜拍烂，陈皮浸泡去白），备用。

⊙全部用料放入锅内，加水适量，文火煮1～1。5小时即可。

[用法]加盐调味，随量饮用。

[功效]疏肝行气，解郁安神。用于无黄疸型乙肝属于肝郁气滞者，症见胁肋胀痛，脘痞暖气，恶心，口苦心烦，失眠，抑郁寡欢，小便色黄，舌淡红，苔薄白脉弦。

番茄煮牛肉

[配方]鲜番茄450克，牛肉100克。

[制法]将鲜番茄洗净切块，牛肉切成薄片，用少许油、盐、糖调味同煮。

[用法]佐膳食之。

[功效]养肝益血，补脾消炎。用于慢性肝炎。

凤尾易黄止带汤

[配方]风尾草（鲜）30克，车前草（鲜）20克，生薏苡仁50克，鲫鱼250克，生姜10克。

[制法]将鲫鱼去鳃，剖腹去内脏，洗净备用。其余用料洗净（生姜拍烂）。全部用料放入锅内，加水适量，文火煮1。5～2小时，加盐和葱调味。

[用法]随量饮汤，食鲫鱼。

[功效]清热利湿，止带。用于慢性乙肝合并带下属于湿热下注者，症见带下量多，色黄或黄白相兼，或赤黄相混，质如米泔或如脓状，伴胁腹疼痛，**痒痛或灼热，小便短赤，纳呆泛恶，脘闷腹胀，口苦口腻，舌苔黄腻，脉滑数或弦滑。

佛手垂盆汤

[配方]佛手12克，鲜垂盆草30克，鲜白花蛇舌草30克，茯苓15克，兔肉100克，陈皮5克，生姜10克，大枣10枚。

[制法]

⊙将兔肉洗净，斩成小块；其余用料洗净（生姜拍烂，陈皮浸泡去白），备用。

⊙全部用料加入锅内，加水适量，文火煮2。5～3小时，加盐调味。

[用法]随量饮汤，食兔肉。

[功效]清热利湿解毒，疏肝行气止痛。用于无黄疸型慢性乙肝属于肝郁化热，湿阻气滞者，症见胁肋胀痛，腹胀暖气，口苦心烦，大便稀溏，小便黄赤，舌红，苔稍黄腻，脉弦滑而数。

佛手茯苓汤

[配方]佛手10克，茯苓25克，白芍15克，陈皮5克，牛肉150克，生姜10克，大枣10枚。

[制法]将牛肉洗净，斩成小块。其余用料洗净（生姜拍烂），备用。全部用料放入锅内，加水适量，文火煮2。5～3小时，加盐调味。

[用法]随量饮汤，食牛肉。

[功效]补脾柔肝，祛湿止泻。用于无黄疸型乙肝属于肝脾不和者，症见肝区不适，腹胁时痛，大便时溏泄，暖气食少，胸胁胀闷，每因情绪紧张或抑郁恼怒而诱发或加重病情，舌质淡红，脉弦缓，两关不调。

贯众生地黄固崩汤