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鱼头豆腐汤二（第1页）

鱼头豆腐汤（二）

吃完午饭后，我们两个乘地铁回宿舍。我想到冰箱里没有了食物库存，就去超市买一些食物。我来到超市买了一些日常需要的食物，走着就来到了生鲜市场。

“哎，这是？”

我在生鲜中发现了鱼头。我看了一下上面的解释是三文鱼的鱼头。我没想到这英国人竟然也会吃鱼头。这让我有一些惊讶。我看着它，突然有了一个想法。那就是自己学着做一次鱼头豆腐汤。想到这，我果断地把它放入购物车中。

“怡宁姐，你还想吃那个啊。”小草说道。

“当然，这可是精华啊。”我说道。

我们结完帐后，回到宿舍。虽然我想做鱼头豆腐汤，但是我压根儿就不知道如何做。于是我上网查了一下鱼头豆腐汤的做法。网络上虽然有做法，但是看起来很复杂。我想自己不用做得那么正规。于是我有一些“偷工减料”，把一些工序省了。尽管我知道这些做法可能会让味道退化，但是我还是觉得对于初学者来说，还是先从简单的开始比较好。

一天，我决定尝试一下。这一天，我去唐人街买了一些豆腐，还有大蒜。这些东西在英国可不是那么容易买到的。我把准备好的材料摆在了桌子上，然后拿出写好的烹饪手册。

“按照步骤……我应该……”

我按照网络上的教程一个接一个地来。首先是要炒底料，这底料主要以蒜头为主。原来是要有很多调料，但是我作为初学者还是简单一点。我应用了蒜头和大葱作为底料。我先是把蒜头弄碎，然后把大葱的很部切成几片。等到锅上的油热起来后，我把材料放到油锅上去炒。过了一会儿，我闻到了蒜头和大葱的香味。

“哇，好香啊！”我说道。

可惜好景不长，我过了一会儿感觉到烤焦的味道。我看了一下，油锅里的大蒜有一点。我过了一会儿，看到了热锅上双头已经烤焦了。

“啊，糟了！”

我看到蒜头烤焦了以后，我立马去加水，防止蒜头进一步烤焦。当冷水倒进去的时候，那蒜头已经被烤得像一个木炭。我知道这个给自己的作品带来减分。当水烧开以后，我看见那黑黑的被烤焦的蒜头浮起来。我乘机用瓢子把它们舀起来。不过，我很快发现自己的步骤错误了。原来这个鱼头豆腐汤是需要先炒鱼头，让鱼汁流出来。可是我发现的时候，水已经煮开了。我想这时候没办法回到前面的步骤。于是我只好将错就错下去。我直接把切好的鱼头放下去煮。鱼头在热水中慢慢地被煮熟，汤也变浓了，但是并没有变成那种白色。原本以为时间长了就会好，但是煮了几分钟还是没有变成那样。我感觉这样更像是鱼汤。

“算了，鱼汤就鱼汤吧。”我说道。

于是我把剩下的材料都放进去。除了鱼头附近的鱼肉和豆腐以外，我还放了姜和葱花，然后再用盐巴调味。这样我勉强做出了所谓的‘鱼头豆腐汤’。我看了一下自己做的，对比一下上次在店里吃的，真心感到惭愧。

“哎，初学者就是这样。”我说道。

我尝试汤的味道，然后不断地调味。我品尝一下，这个味道虽然不算差，但是却没有在店里吃得那么好。

“蛮去了！”我说道。

我关了火，然后把煮好的汤拿到桌子上。这时候，瑞秋正好走进来。她注视着我手中的鱼汤。

&'sthat?Seemssotasty。（哇！这是什么？看起来那么美味。）”瑞秋说道。

“Fishsoup!But，unfortunately，Ididn'tcookitwell。（鱼汤！可是，非常不幸，我没煮好。）”我说道。

瑞秋看了一下我锅中的鱼汤。瑞秋对我的失败作品似乎很有兴趣。于是我也给她澄了一碗。在她开始品尝之前，我自己先品尝自己的“杰作”。我舀了一口进嘴里。我首先品尝到了鱼汤的味道。这种鱼汤味就像是我平时做的那种鱼汤，虽然心知肚明，但是和上次吃的味道有很大的差别。接着我尝到了各种调味品的味道。我先是感觉到了姜的辣味。这种辣味很刺激，喝着就能感觉到来自喉咙的刺激。接着我吃到了大葱的清香味。它在缓解姜的刺激味的同时，又让我感觉到一些甜味。当然我也吃到自己的败笔，那就是烤焦的蒜头。这种味道打破了平衡，让原本美好的鱼汤变了味，似乎像是中药。我个人感觉失败了，甚至都觉得不好意思拿给瑞秋。我想到这注意瑞秋。我怕她会怪我。

“Yea，sonice!（哎，不错！）”瑞秋说道。

“Areyouserious？（你是认真的吗？）”我说道。

&littlestra。（是啊，就是有一些奇怪的味道。）”

“Yes，yht。IamsharetosaythatIhadsomemistakesintheg。（是啊，你说得对。我在烹饪中放了一些错误。）”