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第六十六章 鞭炮声中再开张（第2页）

薛凤英放下抹布出门说道：“两位帅哥好，我们餐馆今天上午刚开业，里面的炒菜、面食和酒水这三天都是八五折。”听了薛凤英我介绍，左边的男子说道：“同阳，要不我们进去尝尝，桌面看着很干净，不好吃的话下次我还请你。”

那个叫同阳的男子回言：“走吧，今天打折。”“两位里面请，”薛凤英满含笑容欢迎第一桌客人。两名男子走进餐馆在5号桌面坐下，沈荣飞在饮水机前倒上两杯开水端到桌面上，转身走入厨房做好准备。

薛凤英递过菜单问道：“两位看看吃点什么？这三天都是八五折优惠。”同阳接过菜单，一边看着一边问：“韩平，你要吃点什么？”韩平回言：“还是快餐，你看着点。”同阳上下打量着手中的菜单，下方的‘羊肉烩面’映入了眼帘。

同阳抬头问道：“老板，你们这里能做烩面？”韩平望向薛凤英等待着回答。薛凤英面含微笑回言：“我们店有‘羊肉烩面’、‘羊肉刀削面’以及各种捞面，除了写上的配菜，我们也会根据客人要求将炒菜与捞面进行搭配。”

韩平说道：“那就先来两大碗‘羊肉烩面’，要快点，我们等会还要上班的。”薛凤英问道：“我们店的烩面有三种口味，上面打了括号的也写的有，分别是香辣、麻辣、酸辣，两位需要什么口味？”

韩平喝了一口茶说道：“香辣吧。”“两位请稍等”薛凤英记下后转身走向厨房，沈荣飞已经将开水倒入煮锅中。薛凤英说道：“你给客人端两个小菜，我下烩面。”“嗯，”沈荣飞走向旁边消毒柜，两个石碟倒入‘五香花生’与‘凉拌海带丝’，薛凤英将两份羊肉骨汤舀入炒锅中，又将香辣酱倒入小火慢慢熬制，之后解开罩着烩面的保险膜等待。

热水在煮锅中沸腾，薛凤英揭开锅盖双手捏着烩面片两端，拉扯过后放入沸水中，接着又捏起第二片、第三片。沈荣飞回到厨房，闻到羊肉骨汤有香辣味儿就问道：“凤英，你这是……。”

薛凤英盖上锅盖回言：“一快熬会儿就可以让香辣的味道渗入羊肉中，这样的味道就和专用锅熬制的差不多一个味儿。”望着煮锅冒着银色的热气，薛凤英揭开锅盖用长筷子搅动着烩面，沈荣飞用勺子翻搅着香辣羊肉骨汤。

烩面煮熟，薛凤英取过两个大碗，用长筷子捞起烩面放于两个大碗中，沈荣飞舀入香辣羊肉骨汤端往大堂。薛凤英关掉煮锅煤气灶，用热水将炒锅清洗干净，擦拭灶台后也走向大堂。

同阳、韩平用筷子夹起烩面送入口中，一番细嚼后慢慢咽下，同阳喝了一口羊肉骨汤后说道：“老板，味道很是地道，是正宗的‘南都羊肉烩面’，你们是南都人吗？”薛凤英回言：“不是，羊肉烩面是我在南都学的。”

韩平接着说：“我们都是南都人，好久都没吃到过家乡的美食了，再给我做两中碗一大碗羊肉烩面，另外再拿两瓶啤酒。”“两位稍等，”薛凤英转身走向厨房，沈荣飞从酒柜上取下两瓶啤酒，韩平走到门外打着电话。

沈荣飞将啤酒放在5号台面上说道：“请慢用。”同阳拿过酒瓶又问道：“老板，有冰冻的吗？”沈荣飞转身回言：“现在是冬天，啤酒没有冰冻。”同阳拿着菜单又说道：“羊肉烩面味道香辣，若是能搭配凉拌菜、冰冻啤酒那就是一种不一样的享受，再给我们来个‘凉拌三丝’、‘凉拌皮蛋’、小份‘凉拌牛肉’。”

“请稍等，”沈荣飞记下后走向厨房，见到薛凤英又说道：“客人加了三份凉拌菜。”门外又进来一男一女两名年轻人，薛凤英说道：“你去招待客人，我来拌凉菜。”

薛凤英盖上煮锅，用勺子将旁边炒锅中的香辣羊肉骨汤搅拌，转身从菜柜中取出剥好的皮蛋切成块状，又将保鲜柜中的五香牛肉取出切成薄片状，把胡萝卜丝、粉丝、土豆丝放入笊篱中焯水加热，在铁盆内放入腌制过的葱姜蒜，倒入芝麻油开始搅拌三丝。

沈荣飞引领着两位客人坐在6号台面，客人看了菜单点下两份快餐，沈荣飞为客人端上两碟小菜，韩平带领着两女一男同龄人进入餐馆坐下。沈荣飞进入厨房说道：“客人点了两份快餐。”

“你把羊肉骨汤倒入盆内就炒菜吧，”薛凤英说着将三丝倒入盘子内，撒上香菜开始凉拌牛肉。烩面已经煮熟，薛凤英取过两中一大三个石碗，将面捞入碗中加入羊肉骨汤，取来托盘，与‘拌三丝’一同端往5号桌面。

见薛凤英端着托盘走出厨房，同阳说道：“玉姝、晴仪、尚奇，这可是正宗的‘羊肉烩面’，包你们吃出和南都的是一个味儿。”“那我们倒要尝尝，”两位女孩子相视一笑拿起筷子。

薛凤英将托盘放下说道：“请慢用，‘凉拌牛肉’‘凉拌皮蛋’马上就好，桌子上有香辣、麻辣、酸辣三种口味辣酱，帅哥、美女们可以自己选择。”“谢谢、谢谢、谢谢，……”五人同声回复着薛凤英。

“玉姝，开吃吧，”晴仪夹起面条送入嘴里，韩平起身为每人倒上一杯啤酒。玉姝、晴仪、尚奇嚼着烩面赞不绝口。薛凤英回到厨房搅拌五香牛肉，透过玻璃窗，看着五人尽情享用美食、酒肴，薛凤英也是喜上眉梢。

拌好了牛肉、皮蛋，薛凤英端着托盘来到同阳五人面前放下，晴仪说道：“给我们拿两瓶果汁，要冰冻的。”薛凤英笑着说：“你好，我们忘记把啤酒、果汁放入冰柜。”“那也拿两瓶吧，”晴仪说完吃了一口牛肉。

薛凤英转身走向酒柜，取来两瓶果汁放在玉姝、晴仪面前，沈荣飞端着两份热菜放在6号桌面上，同时为客人盛上两碗米饭，薛凤英坐在8号桌上喝着茶水，沈荣飞返回厨房将炒锅清洗。

门口又有一家四口经过，当看到玻璃门上的优惠海报时停下了脚步，薛凤英忙起身出门言道：“欢迎光临，今天我们餐馆刚开业，这三天内都是八五折扣。”男子听了后说道：“老婆，就这家吧，孩子们也走的累了。”

女子点点头，薛凤英引领一家四口进入餐馆，一家四口在2号桌坐下，沈荣飞走出厨房倒上开水，薛凤英递上菜单问道：“先生看看吃点什么？”男子接过菜单递于女子说道：“老婆，你来点菜。”

女子笑了笑接过菜单，一番详看后说道：“三大碗羊肉麻辣烩面，一份鱼香肉丝、一份凉拌三丝，再拌个皮蛋。”小男孩问道：“妈妈，我的饭呢？”女孩接着说道：“妈妈，我吃不完大碗的。”

女子摸着小男孩的头笑着说：“你和姐姐吃一大碗，”“麻烦你等会再给我们拿两个小碗，”女子抬头向薛凤英说道。“请稍等，”薛凤英记下后转身走进厨房，沈荣飞看了一眼客人点的菜说道：“还好，一份热炒，两份凉拌。”

“荣飞，你给客人先送两碟小菜，把三丝和皮蛋先拌了，”薛凤英说着将热水舀入煮锅中，把羊肉骨汤与麻辣酱舀入炒锅内，打开液化气一边煮着开水，一边熬制羊肉骨汤。

沈荣飞将两碟小菜端于客人面前，回到厨房将三丝焯着水说道：“还好是两份凉拌菜，热炒可以稍后再上”。薛凤英搅着辣椒酱回言：“一个炒锅还是不够，谁也不敢保证下次还是凉菜多，下午有空再买一口炒锅。”

锅中水沸，薛凤英拉扯着烩面放入沸水中，5号桌面的韩平却喊道：“老板，结账。”沈荣飞将三丝焯了水放入盆子内，擦干净手上的手渍，拿着账单来到韩平面前说道：“你好，六十八块，这是原价，这是打折之后我价格。”

玉姝说道：“味道很地道，还这么便宜，真的很实惠，下次我们还会来。”韩平取出一百块钱，沈荣飞接在手中找付了零钱说道：“欢迎帅哥美女们再次光临。”

五号桌客人离开餐馆，沈荣飞将台面收拾干净后返回餐馆继续拌三丝，薛凤英端着三大碗麻辣羊肉烩面来到2号桌。那一对情侣也在用过饭菜后喊着结账，薛凤英取来账单走向两人，沈荣飞在厨房将拌好的三丝倒入盘子内，接着开始搅拌切好的皮蛋。

年轻情侣结了账离开餐馆，薛凤英收拾餐具进入厨房说道：“你炒鱼香肉丝吧，我来拌皮蛋。”沈荣飞拿过炒锅清洗，倒入食用油准备热炒，薛凤英将皮蛋搅拌均匀，倒入盘子内用筷子摆放齐整，又撒上香菜，与拌三丝一块端给客人。

门外又进来四名年轻男子，薛凤英迎上说道：“欢迎光临。”一名男子看了看餐馆对同行的人说：“这家餐馆刚开业，我们去尝尝。”另一名男子说道：“走吧，哥几个应该也饿了。”

四名男子来到1号桌面坐下，薛凤英倒上开水递上菜单，一个戴着眼镜的人拿起菜单上下察看，继而在菜单上指指点点先后点了四个热菜、两份凉拌菜，薛凤英一一记下转身走向厨房。