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2。将板栗、莲子、丹参片、乌鸡、料酒、姜、葱同放炖锅内，加清水2800毫升。置武火上烧沸。再用文火炖煮35分钟。加入盐、味精、胡椒粉、鸡油即成。

珍珠烧鲫鱼

【原料】珍珠粉20克，鲫鱼300克，料酒15克，姜5克，葱10克，盐5克，味精3克，酱油10克，素油35克。

【功效】祛瘀，利水，美容。适用于冠心病患者食用。

【做法】①将鲫鱼宰杀后，去鳞、鳃、肠杂，沥干水分；姜切丝，葱切丝。

②炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，放入鲫鱼煎黄，翻过来，再煎黄，当两面呈金黄色时，放入珍珠粉、酱油、盐、姜、葱、料酒、少量水进行烧制，烧5分钟后，装盘即成。

珍珠烧鲈鱼

【原料】珍珠粉10克，鲈鱼1尾，料酒10克，老抽10克，姜5克，葱10克，盐5克，味精3克，鸡油25克。

【功效】补虚损，美容颜，润肤。适用于冠心病患者食用。

【做法】①将鲈鱼宰杀后，去鳃、鳞、肠杂，洗净，沥干水分；姜、葱切丝。

②将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，下入鲈鱼；煎成两面金黄时，下入姜、葱、珍珠粉、料酒、盐、味精、少量清水，烧熟即成。

红糖珍珠煮鹑蛋

【原料】红糖20克，珍珠粉15克，鹌鹑蛋4个。

【功效】补气血，美容颜，祛瘀血。适用于冠心病患者食用。

【做法】①将鹌鹑蛋煮熟，去壳；红糖切碎。

②在铝锅内加水300毫升，置武火上烧沸，下入红糖、珍珠粉、熟鹌鹑蛋，煮5分钟即成。

红花大枣珍珠煮鹑蛋

【原料】红花6克，大枣4枚，珍珠粉15克，冰糖15克，鹌鹑蛋4个。

【功效】补气血，美容颜。适用于冠心病患者食用。

【做法】将大枣、冰糖、珍珠粉、红花同放铝锅内，加水500毫升，置武火上烧沸，然后将鹌鹑蛋打破放入锅内，煮熟即成。

红花珍珠红糖煮鸽蛋

【原料】红花6克，珍珠粉10克，红糖20克，鸽蛋4个。

【功效】补气血，固肾精，美容颜。适用于冠心病患者食用。

【做法】将红糖、珍珠粉、红花放入铝锅内，加水300毫升，置武火上烧沸，把鸽蛋打破，放人铝锅内煮熟即成。

红花山药粥

【原料】红花6克，山药30克，粳米100克。

【功效】补脾，减肥。适用于冠心病患者食用。

【做法】①将干山药用清水浸泡一夜，切成薄片；红花洗净；粳米淘洗干净。

②将山药、红花、粳米放入铝锅内，加清水800毫升，置武火上烧沸。再用文火煮35分钟即成。

山药红花胡萝卜粥

【原料】红花6克，山药20克，胡萝卜50克，大米100克。

【功效】健脾，消积，减肥。祛瘀。适用于冠心病患者食用。

②将大米、红花、胡萝卜、山药同放铝锅内，加水800毫升，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟即成。