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夏季养生（第2页）

现代研究证明，绿豆具有很高的营养价值，内含多种有益健康的物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及多种维生素。其中氨基酸含量较完全，尤其苯丙氨酸和赖氨酸含量较高，如与大米混合食用，会提高它的营养价值。

夏季用绿豆衣适量和鲜荷叶煮水饮用，可解暑去燥，并可去痱子；将绿豆配甘草煮汁饮服，可解疗肿疮毒和药物中毒及酒食中毒。用绿豆、赤小豆、黑豆各15克，水800毫升，文火煮之，加红糖少许，名为“三豆汤”，常饮可消热解毒。

健康小窍门：

要注意的是，绿豆不宜煮得过烂，否则会使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。又因绿豆性凉，故脾胃虚弱的人不宜多食。

夏季宜食哪些祛暑清热的药粥

夏日暑热闷湿，多食一些祛暑清热的药粥可缓解夏暑不适。

1）梨粥：将梨子3个洗净切碎，加水适量煎煮半小时后，捞去梨渣，加入大米煮烂成粥，趁热食用，可缓解肺热咳嗽、食欲不振、头昏等症。

2）冬瓜粥：将冬瓜500克去皮除瓤，切成小块；粳米100克洗净；少许熟火腿切末。取锅上火，放入麻油烧热，下葱末炝锅，加入冬瓜、火腿末、清水、粳米，旺火煮沸后改小火煮至成粥，加盐调味后食用。可清热、养胃、利尿，对暑热烦闷、消渴、水肿、淋病等有疗效。

3）西瓜皮粥：将西瓜皮250克削去硬皮及残留瓜瓤，冲净切丁，用盐稍腌。锅内放入清水、西瓜皮丁、洗净的粳米100克，旺火煮沸后改用小火煮15分钟，以盐调味后进食。能消热解暑、生津止渴、利尿消肿，适用于暑热解渴、中暑神昏、小便短赤、肾炎水肿、糖尿病等。

4）薏苡仁粥：将薏苡仁50克洗净，浸泡3小时后捞出，粳米100克洗净。锅内放入清水、薏苡仁和粳米，旺火煮沸后改用小火熬至成粥。可祛风除湿，利水消肿，适用于风湿性关节炎、水肿等。

5）丝瓜粥：将丝瓜250克洗净切块，粳米100克洗净。锅内放入清水、粳米，煮至半熟时加入丝瓜、精盐，再煮至粥即成。可除热利肠，凉血解毒，适用于夏季身热烦渴、痔疮便血等。

夏季如何饮水养生

夏季人体最易失水，故应积极补水，其关键是定时主动饮水。

一般来说，一天中有4～5个最佳饮水时间，如清晨起床后，上午10点左右，下午4点左右，每天睡前小时，若结合起夜，夜间也应适当饮水。在这些时刻，即使不感到口渴也要喝。

中医认为，人体血液黏稠度在清晨最高，这是由于经过一夜的蒸发失水而致；在一年中，夏季血液黏稠度最高，尤其是老人为甚。因为夏季出汗多，血液流动缓慢，导致机体组织获得氧气和营养减少。血黏度增高到一定程度后，就会出现血液凝集块，造成血管栓塞，引发缺血性心脑血管疾病。因此夏季主动饮水特别重要。

夏季喝牛奶易上火吗

牛奶营养丰富，是滋补佳品。但有人认为，冬饮牛奶，吸收好，功效大，而夏季气候炎热，人体出汗多，饮牛奶易“上火”。其实这种说法是没有科学道理的。

中医认为，牛奶味甘，性微寒，为牛之血液所化，具有润肺胃、生津、通便、补虚、解毒等功效。因此，夏饮牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒。而且牛奶中含有70％左右的水分，蛋白质和脂肪也极易被人体消化吸收。夏季喝牛奶不仅能补充肌体损失的水分，还能增加营养成分，对保持身体健康极为有益。

现代科学研究也发现，牛奶中含有多种免疫球蛋白，如抗沙门氏菌抗体、抗脊髓灰质炎病毒抗体等多种抗体，经常饮用能大大增强人体免疫抗病能力。

健康小窍门：

夏季喝牛奶要特别注意卫生，防止牛奶变质。牛奶中高营养成分多，夏天极易成为细菌大量繁殖的培养基。因此，鲜奶要煮沸饮用，最好现煮现喝，剩下的牛奶要放入冰箱中低温保存，以4℃为宜，但不可冷冻牛奶，否则会破坏其中的营养成分。

哪些茶饮能解暑

1）绿豆汤：绿豆200克，加水300毫升，煮汤取液饮用，可清暑解毒，利水消肿。

2）双花白菊饮：金银花、白**各10克，沸水冲泡，加适量白糖饮服，能清热解毒。

3）麦冬山楂饮：麦冬、山楂各10克，沸水冲泡，凉后饮用，可健脾胃，生津止渴，消毒散瘀。

4）玉米须茶：玉米须20克，洗净后用沸水浸泡饮用，具有通便利尿的功效。

5）决明子茶：决明子100克，经文火炒至微黄后置入有盖玻璃瓶中备用。每次取5克加沸水冲泡后饮用，能散热祛风，清肝明目。

6）五味枸杞饮：五味子50克（用小纱布袋装好），枸杞子50克，置于砂锅内加水1500毫升，用文火煎沸取液弃渣，将其汗倒入杯中，加白糖搅匀即可分次饮用。具有健脾胃、补肝肾和生津止渴的功效。

夏季如何安排作息时间

夏季昼长夜短，因此人的起居和作息时间应适当做些调整，以迟睡早起为宜。定时起、睡最好，可保护生物钟不受磨损。

夏季养生应遵循一个夏季的作息时间，一旦规定下来，便要自我约束，即使节假涞日休息也不例外。只有这样才能形成“动力定型”，让身体适应多变的环境。

大多数人可能会在晚上22点～23点就寝，早上5：30～6：30起床；午饭后半小时午睡。此外，三餐及锻炼、用脑、休闲的时间均应明确。这种“定时”在夏季尤为重要。如炎热的天气影响人们的睡眠，使人睡不好，但一旦养成了定时就寝的习惯，就比较容易排除气候对睡眠的干扰，很快入睡，早晨也易自然醒来，且醒后有舒适惬意感。如此，即使在炎夏，人体生物钟也可准点运行，对人体健康有很大的益处。

怎样解除“苦夏”状态

“苦夏”在中医上被称为“疰夏”，是炎热夏季的一种常见病。中医认为，疰夏是由天暑下迫，地湿上蒸，体内湿热过重，脾胃、心肺一时无法适应，植物神经紊乱引起，所以人会出现烦躁、疲乏无力、食欲减退，甚至出现头晕、胸闷、恶心等不适症状。

要解除苦夏状态，在饮食上应以健脾利湿为原则，采用淡补、清补原料，如木耳、西红柿、黄瓜、藕、豆腐、冬瓜、绿豆、胡萝卜、茄子、鸭子、鲫鱼、鹌鹑等。每年都会苦夏的人，可在立夏之前，用党参、五味子、麦冬、当归、陈皮、青皮、甘草、黄柏、神曲煎汤，一日两次服用，连续服用一周左右，能有效预防苦夏。

夏天昼长夜短，晚上睡眠少，所以中午可以打个盹，虽然时间短，但却能起到“四两拨千斤”的效果，在短时间内提升人们的“精气神”。晚上睡眠不好时，可在临睡前1小时左右喝点牛奶，同时注意防暑降温，防止过度疲劳。

夏季还需要进行适当的锻炼，到户外游泳、跑步、跳舞等，可提高身体素质，改善内分泌和新陈代谢，对调节植物神经和体温都大有裨益。

中医提示：