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神农本草经（第5页）

医典妙语

味甘温。主咳逆上气，温虐，寒热，洗在皮肤中（大观本，洗音癣），妇人漏下绝子，诸恶创疡金创。煮饮之。一名干归。生川谷。

——《神农本草经·中经》

养生智慧——当归的养生妙用

当归为川、陕、甘特产，是我国的名药，有“十药九归”之说。许多中药方剂配伍都离不了当归，尤其是治疗妇女病，所以当归素有药王之称。

中医认为，当归性温，味甘、辛，归肝、心、脾，具有补血调经、活血止痛、润肠通便之功，是临床常用的补血药。此外，当归尚可用于血虚腹痛及跌打损伤、风湿痹痛、疮痛肿痛等。当归头、身、尾的药性和用法各有不同:当归头能止血，药性上行，凡治便血溺血、崩中淋带等症用归头；归身养血，常用于滋补方剂中；归尾破血，药性下行，常用于通闭、逐窟的方剂。

著名的当归补血汤，就由当归和黄芪组成。如果再加入党参、红枣，补养气血的功效更强。当归又是妇科要药，因为当归不仅能补血，而且能活血，最宜用于妇女月经不调。由当归与熟地黄、白芍、川芎配伍而成的四物汤，就是妇科调经的基本方。经行腹痛，可加香附、延胡索；经闭不通，可加桃仁、红花。

当归也可用于疼痛病证。因为当归有温通经脉、活血止痛的功效。无论虚寒腹痛，或风湿关节疼痛，或跌打损伤瘀血阻滞疼痛，都可使用当归。

当归也常用于痈疽疮疡。因为当归活血化瘀，能起到消肿止痛、排脓生肌的功效。治疗疮疡的名方仙方活命饮，就以当归与赤芍、金银花、炮山甲等同用。

当归还能用于血虚肠燥引起的大便秘结，因为当归有养血润肠的功效。常与肉蓉、生首乌、火麻仁等润肠药配伍同用。许多补养气血的药膳名方，当归也是重要成分，诸如当归生姜羊肉汤、十全大补汤、药蒸旱鸡等等。

现代药理研究证明，当归含有挥发油、维生素B、蔗糖、脂肪、烟酸、生物素、亚叶酸等成分。这些物质对中枢神经系统有镇静止痛作用；还可以调节血压，其挥发成分可使血压升高，非挥发成分使血压下降；还可防止动脉粥样硬化病变和抗贫血；具有调节子宫舒缩的功能；起到抗炎、抑菌的作用。

以下向大家介绍几种当归的食疗方：

当归鸡蛋汤：鸡蛋2只，当归9克。将当归加水3碗，放入煮熟去壳又用针刺十余个小孔的鸡蛋，煮汤至1碗即成。每日服2次，吃蛋，饮汤。此汤可补气血，调经，适用于血滞气型闭经患者。

当归川芎汤：川芎5克、人参5克、白茯苓5克、当归5克、白术5克、白芍5克、桂枝5克、粟米50克。将以上药物洗净；粟米淘洗干净，放入铝锅内，加水适量，将铝锅置武火上烧沸，再用文火煮30分钟，去渣即成。每日1次，代茶饮用。功可消炎止泻，对直肠溃疡者有一定疗效。

传说故事——当归的由来

传说在古时候有一位青年药农名叫王福，为人正直，心地善良，他幼年时丧父，只有他和老母亲相依为命。他家祖祖辈辈都以采药为生，但到了王福这一代，附近各山头的药材已日少一日。只有离村两百里的地方有座老君山，相传曾是太上老君炼丹的地方。那里生长着很多名贵药材，却因毒蛇猛兽很多，从来没有人敢上山去采药。王福便和母亲商量，要上老君山看个究竟。母亲虽然同意他上老君山，却要他结婚以后再走。

王福在二十多岁时，与邻村李家之女儿结了婚。三个月后，王福对妻子说：“我要上老君山去采药，若一去三年不归，定死于山中，你就不必等我了，可以另嫁他人。”

王福走了以后，妻子天天等，日日盼，春来冬去，转眼已三载，丈夫仍音讯全无，婆婆也在王福走后的一年去世。李氏以为王福已死无疑，只好忍着悲痛改嫁。谁知李氏改嫁不到一个月，王福竟挑着一担药材回了家，他得知妻子改嫁的消息后，伏在药材上大哭一场，眼泪掉在药蔸上，滴出了条条沟痕。李氏见了百感交集，两人抱头痛哭。后王福指着药材对李氏说：“我有言在先，你改嫁他人，我不怪你。这担药材原来准备卖后供家中零用。现在就送给你吧，也算我们夫妻一场。”说完惜别故土，远走他乡。

李氏自王福走后，日夜思念，忧郁成疾，月事不调，面色黄瘦，头昏目眩，四肢无力。每当看见王福送来的那担药材，就像看见王福一样。愁闷时她就拣一根药材，或生嚼活吞，或煎熬慢饮，从苦味中寻找那已经失去的甘甜。没想到她服一段时间的药材，她的脸色逐渐红润起来，而且月事也正常了。

后来，人们根据李氏服了这种草药后的效力作用，又在很多妇女身上试用，治好了很多妇女血虚月经不调之病。从此，就把这种专治妇科病的中药材取名为“当归”。有诗为证：“三年当归夫不归，片言只语也未回，神药回去治相思，留给后人传口碑。”

医典妙语

味酸温。主益气，咳逆上气，劳伤羸瘦，补不足，强阴，益男子精（《御览》引云，一名会及，《大观本》作黑字）。生山谷。

——《神农本草经·上经》

养生智慧——五味子的养生妙用

五味子，俗称山花椒、秤砣子、药五味子、面藤、五梅子等，古医书称它荎蕏、玄及、会及。其初春生苗，红蔓沿乔木而生，叶尖而圆三四月份开花，七月结食，因其皮肉甘酸核辛苦成，所以被称作五味子。秋季果实成熟时采摘，晒干或蒸后晒干，除去梗及杂质，生用或经醋、蜜拌蒸晒干用。

中医认为，五味子味酸，性温，无毒。可益气，咳逆上气，劳伤羸瘦，补不足，强阴，益男子精。养五脏，除热，生阴中肌。治中下气，止呕逆，补虚劳，令人体悦泽，明目，暖水脏，壮筋骨治风消食，反胃霍乱转筋，痃癖奔豚冷气，消水肿心腹气肿，止渴，除烦热，解酒毒。生津止渴，治泻痢，补元气不足，收耗散之气，瞳子散大，治喘咳燥嗽，壮水镇阳。

在古书中记载了一些秘方说，用白茯苓四两，甘草三两，干姜三两，细辛三两，五味子二两半，上为细末，每服二钱，水一盏，煎至七分，去滓，温服，不以时，可治肺经感寒，咳嗽不已；用五味子、白矾等份，为末，每服三钱，以生猪肺炙熟，蘸末细嚼，白汤下，可治痰嗽并喘；用人参五钱，五味子、麦门冬各三钱，水煎服，可治热伤元气，肢体倦怠，气短懒言，口干作渴，汗出不止；用五味子二两，续断二两，地黄一两，鹿茸一两（切片，酥炙），附子一两（炮制两小时，去皮脐），上为末，酒糊丸，如梧桐子大，每服二十丸，盐汤下，可治虚劳羸瘦，短气，夜梦，骨肉烦痛，腰背痰痛，动辄微喘；用北五味子一斤，洗净，水浸一宿，以手按去核，再用温水将核洗去余味，通用布滤过，置砂锅内，入冬蜜二斤，慢火熬之，除砂锅斤两外，煮至二斤四两成膏为度，待数日后，略去火性，每服一二匙，空心白滚汤调服，可治梦遗虚脱；将五味子炒焦，研末，敷之，可保全如故，治疮疡溃烂，皮肉欲脱者。

需要注意的是，五味子有小毒，能兴奋呼吸中枢，使呼吸频率及幅度增加。并有增加胃酸及降压作用。口服生药13至18克以上有打嗝、反酸、胃烧灼感、肠鸣、困倦等反应。

以下是一些五味子的食疗方，供大家参考：

五味子鱼汤：五味子10克，党参15克，太子参15克，黄芪30克，柏子仁10克，甘草6克，鲫鱼100克。先将五味子等中药水煎2次，去渣，取煎液500毫升，与鲫鱼煮成汤，可在汤中加生姜粒、葱花少许。每日1剂，午、晚代餐食用。可养心气，安心神，改善血液循环，去痰平喘。

蜂蜜五味子：蜂蜜1000克，五味子250克，虎杖500克。先将五味子、虎杖洗净，用沙锅加水适量浸泡30分钟，以中火煎开后，改为文火煎30分钟，滤出药液，再加适量水煎煮，滤出药液；另将二次药液与蜜汁倒入沙锅内，用微火煎5分钟即可。每日3次，每次1勺，用开水冲服，可服1至2月。功能柔肝解毒，扶正祛邪，对肝炎胁痛及转氨酶升高，均有一定效果。

传说故事——五味子的传说

很早以前，长白山脚下一个不知名的村庄有个青年叫苦娃，自幼父母双亡，靠给一个姓刁的员外放牛做杂活度日。这个刁员外根本不把苦娃当人看待，给他吃的是气味难闻的猪狗食，穿的是破烂不堪的补丁衣，就这样还常常挨饿受冻，稍有疏忽，便是一顿毒打。几年下来，苦娃积下了一身的病，骨瘦如柴不成人样。而刁员外却对苦娃的病置若罔闻，不但不给苦娃治病，却还是每日逼他硬挺着干活。

就这样苦娃的身体越来越差，一天，刁员外看苦娃的病越来越重，连走路都没有了力气，就派人把他拖着赶出了家门。将苦娃扔在很远的树林子边的草地上，精疲力尽气息奄奄的苦娃昏昏沉沉地睡过去了。这时有一只喜鹊从远处飞来，衔着几粒种子，撒在苦娃身边的草地上。等苦娃一觉醒来，见周围长出了一株株小树，藤蔓相连葱葱郁郁，一串串红里透黑散发着清香的果子挂满枝条。苦娃正饿得难以忍受，见到果子喜出望外，便随手摘了一串塞进了嘴里，只觉得甘、酸、辛、苦、咸五味俱全，非常爽口。他越吃越想吃，一气儿吃了半个多时辰，只感到精神焕发，气顺心畅，一身的疾病也顿觉全无。苦娃的病竟然被这些野果子治好了。

从此，苦娃就在深山老林开荒种地，娶妻生子过上了舒心的日子。每年的这一天他都不忘到这里祭拜这些神果树。后来，这些爬蔓的树所结之果其籽落地发芽长出新藤，新藤再结新果，数年后，“五味之果”长满满山遍野。穷人们不管患了什么病，只要吃了五味果就百病消除。因这种果子具有“五种味道”，人们就将它取名为“五味子”。

补脾益气生津的一味甜药

医典妙语