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第四章 人的养生细节（第4页）

它既是家庭中常用的调味品，又是很出名的药食两用的中草药。它在降低血脂、血粘度、降血糖、降血压等方面有显著的功效。

2。仙人掌

对高血压、糖尿病、动脉硬化、肥胖症、高脂血症、冠心病的疾病有非常明显的疗效，也是一种药食两用的绿色保健食品。

3。马齿苋

可用于防治冠心病以及高脂血症，因为它能够降低血压、抑制血清胆固醇和甘油三酯的形成。还具有消炎止痛、散血消肿、清热解毒的功效。

4。山药

既营养丰富又能够治疗多种疾病，其所含的皂甙具有抗肝脏脂肪浸润的作用，防止脂肪肝和胶原病的发生，并能降低血糖。还可以用来防治动脉粥样硬化和冠心病。

5。槐花

即槐树的花朵。含有丰富的营养，具有清热泻火、软化血管、改善心肌血液循环、凉血止血、降低血压、治疗痔疮出血、扩张冠状动脉等功效。

6。桂圆

也是一种既可以人药又可以食用的物质，具有补气、补血、安神、益脾的功效。还可以用来降低血脂、加大冠状动脉的血流量，对冠心病患者大有裨益。

7。葛根

味辛凉，既是一种中药，又是营养丰富的蔬菜。可以用来防治高血压、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病等疾病。

8。薤白

属百合科，是多年生草本植物小根蒜和薤的球型鳞茎，适用于冠心病和动脉粥样硬化患者。

9。昆布

即日常生活中常见的海带，具有止血、软坚、清热的疗效。还能广泛的用于冠心病、高血压、动脉硬化、高脂血症等疾病的防治。

防治冠心病莫忘适当补水

众所周知，水是生命之源。冠心病患者不仅要保持以清淡的食物为主，吃七八成饱之外，更应该适当的补充体内的水分，特别是在夜间，最好喝上三杯水。第一杯水要在睡觉前的半小时喝，一定要喝温开水；第二杯水要在深夜醒来时喝；第三杯水一般在早晨醒来后喝。这样喝水有一定的科学依据。

首先水能够稀释血液、补充血容量。患者在经过一夜的睡眠之后，不仅仅从尿中排出了大量的水分，而且经过呼吸道也失去了很多的水分。此时，由于体内水分的缺失，会使血液变的黏稠，血液中容易形成血栓。另外，在早晨，人体的血压升高，患者的血小板活性增加，容易使平时附着在血管壁上的脂肪沉积块脱落，从而阻塞血管。因此，早晨起床后的2～3个小时内是冠心病的危险期，脑血栓、心绞痛、心肌梗死等也会同时增加，提高了患者猝死的可能性。专家建议，患者在早晨起床后，应该稍加活动四肢，及时喝一些温水或者凉开水，不仅可以促进胃肠的蠕动和肝肾的新陈代谢，保持大便的畅通，而且对稀释血液、补充血容量、改善脏腑器官血液循环、防止病情发作等也有更为直接的作用。

其次水能防止心肌梗死。水不仅可以止渴、镇静、散热、润滑、利尿、运输营养物质、稀释血液的功效，还和老年人的冠心病发作有着非常密切的关系。由于老年人生理衰老，新陈代谢变得缓慢，都在不同程度上患有动脉粥样硬化等心血管疾病。同时，老年人血液的黏稠度也比较高。但是，大多数老年人因为神经中枢对缺水的反应不太敏感，常常因为不渴而不愿意喝水，殊不知，此时身体已经处于轻度脱水的状态。所以，即使不口渴也要在临睡前喝200毫升左右的水，这样能够及时稀释过稠的血液，促进血液的流动。科学研究发现，脑血栓和心肌梗死多在半夜2点左右发作。但一般老年人都会在半夜起解，此时多喝白开水可以补充流失的水分，在气候炎热或者吃的食物过咸时，喝水不仅可以补偿体液的消耗，也有助于排泄体内的废物，同时，降低了因体液酸性化对血管的损害，更降低了脑血栓和心肌梗死等症状发作的危险。

冠心病患者可适当饮用茶酒

中国自古以来就是茶和酒的故乡，喝茶饮酒的人更是不胜枚举。那么，冠心病患者能不能喝茶饮酒呢?首先，据最新的医学研究发现，经常喝茶能够有效的预防冠心病。这是因为茶叶中含有维生素C、茶碱和儿茶素。维生素C能够增强冠状动脉的血管壁弹性和韧性，降低血脂，有效的防止因胆固醇在血管壁上沉积而引起的动脉硬化；茶碱能扩张冠状动脉，使血液畅通无阻的流动，减低血清胆固醇的浓度，减轻动脉硬化的程度，增强毛细血管壁的弹性，使胆固醇和磷脂的比例保持平衡，还具有促进纤维蛋白溶解和抗凝血的作用；儿茶素在浸泡过程中形成的茶色素能在体内和酶蛋白结合，形成一种新的具有抗凝血复合物，有效的防止冠状动脉的血液发生凝固形成血栓，从而避免了因冠状动脉阻塞而引起的心肌缺血。其次，最初产酒是用来治病的。适量的饮酒不仅可以暖胃、抵御风寒、活血通络、提神助兴，还可以配合一定的药物来治病。少量饮酒对于冠心病患者和减少冠心病的发作都有一定的好处。美国医学专家的统计分析和调查研究表明，每天喝不少于60克的葡萄酒，有助于减少冠心病的危险，死亡率可减少79％。还有资料表明，少量饮酒患心血管疾病的机会比不饮酒者可减少30％左右，有些长寿者几乎都有睡前喝一杯（大约50毫升）葡萄酒的习惯。同时，冠心病患者不能多饮酒，尤其是不能饮度数比较高的白酒。因为白酒可使心跳加快，心肌耗氧量增加，加重心脏的负担，使得原本就已经冠状动脉粥样硬化的心肌进一步缺氧，更容易引起心绞痛或者心律失常，甚至造成心肌梗死和心力衰竭，威胁生命。

由于冠心病患者的血管和心脏功能已经发生了障碍，喝茶时必须注意：第一，不喝浓茶，保持茶的清淡。因为浓茶能够加速心室的收缩，加快心率，使病人出现气短、胸闷、心悸等异常现象，严重时还能威胁生命。第二，睡前不适宜喝茶。因为茶中的咖啡能使大脑皮层兴奋，妨碍正常的休息。第三，要根据自身的病情选择茶的种类和数量。绿茶没有经过发酵，各种天然的成分保留很多，对人体的作用也最大。红茶完全发酵，作用比较弱。

不适宜冠心病患者的食物

冠心病患者不能滥吃食物，有一定的饮食禁忌，这样才能有助于控制病情。

首先，冠心病患者应该少吃糖。虽然糖对人体的作用非常重大，人体所需热量的一半以上都是由糖类食物提供的，但是，并不是糖吃得越多越好。人们在正常的饮食中已经摄取了足够人体需要的糖，有时甚至超过了人体的需要。因为我国的饮食结构主要以米面为主，其中就已经含有大量的糖分。如果再在正常的饮食之外加甜食、糖果、巧克力等高糖的食物，就会使摄入人体的糖大大超过人体活动的需要，而且如果过多的糖类如果不能被人体消耗掉，就会在人体内转化成脂肪堆积起来。日积月累，不仅能使体重增加，而且能够使血压上升，加重心脏的负担。此外，过多的糖分还可使血液中的三酰甘油急速上升，从而引起高血脂，严重影响血小板的功能和凝血机制。瑞士专家曾经研究过食用糖消耗量和心脏病的关系，结果表明，食糖的消耗量越大，冠心病的病死率越高，即冠心病的病死率和食糖的消耗量成正比例关系。

其次，忌过多的食盐。虽然盐中的钠能促进血液循环，增加心排血量，但是过多的摄入钠可促进高血压病的发作。研究表明，每日摄入食盐高达20克的日本北部人患高血压的几率高达40％，明显的高于食盐摄入量约5克的爱斯基摩人的发病率。每天食盐摄入量从10克减少到5克，血压可降低10mmHg。此外，食盐还能抑制降压药的药效。

最后，冠心病患者不宜吃含动物脂肪高的食物，比如肥猪肉、肥羊肉、肥鸭、肥鹅等；也不能吃高胆固醇的食物，如猪皮、猪蹄、鱼子、蟹黄、全脂奶油等；一些刺激性食物如辣椒、芥末、胡椒、咖喱等都是冠心病患者的禁忌食物。

冠心病患者不宜饱餐

冠心病患者不能暴饮暴食，饮食要清淡、低盐，这对高血压患者来说尤为重要。若摄入过多的蛋白质，则使新陈代谢加快，增加心脏的负担，还容易增加冠心病的发病率；若摄入过多的糖类，则会在机体内转化成脂肪堆积沉淀，阻碍血液正常流动，促使血压骤升，加重心脏负担；若摄入过多的膳食纤维，则可影响某些矿物质微量元素的吸收。

饱餐容易引起冠心病的发作，为什么呢?饭虽然是在胃里，但暴饮暴食却能增加血流的速度，加重心脏负担，引起心绞痛，同时，还能引起消化系统、循环系统、血液系统和神经内分泌系统的疾病。这是因为，当胃里充满食物时，为了促进胃消化，血液不得不大量的向胃肠道分流，导致其他组织的供血量明显不足。另一方面，饱餐后外周血压明显下降，原来高血压者的血压下降的更加显著，此外，喝酒时外周血管扩张也能引起血压下降。血压的明显下降，就造成了冠状动脉的供血不足。更有甚者，如果饱餐时摄入了大量高脂肪的食物，更容易诱发心绞痛，或者是心肌梗死。这是因为，大量高脂肪食物可促使血中脂质浓度快速升高，增加血液的黏稠度，增高血小板的聚集量，更容易导致微血栓。再加上聚餐饮酒时大脑处于兴奋状态，心肌的耗氧量增加。

因此，冠心病患者应该纠正不良的生活习惯，避免暴饮暴食，应该少食多餐，同时要控制热能和脂肪的摄入。还要注意保持乐观的精神，有序工作，保证充足的睡眠。

冠心病患者忌饮浓茶咖啡

对于正常人来说，茶和咖啡不仅可以提神醒脑、消除疲劳，保持头脑的清醒和思维敏捷，还能增进食欲，促进消化。因此，咖啡、茶和可可被称为世界三大饮料。闲暇之余，来上一杯，既怡情又养神。但对于冠心病患者来说，在喝这些饮料之前，必须慎之又慎。

茶中含有茶碱、烟酸和多种维生素，能够改善心脏的机能，增加毛细血管的弹性和韧性，降低血液中的胆固醇。在医学中，茶和一些中药合用，还可以成为冠心病患者的食疗方法。但是，如果冠心病患者饮过浓的茶则是有百害而无一利的。一方面，茶叶中含有咖啡因，一杯浓茶中约含100毫克的咖啡因，而过多的咖啡因进入身体后，能够使人大脑兴奋、失眠、心跳加快、情绪烦躁和心律不齐，进而加重心脏的负担。另一方面，浓茶中含有较多的鞣酸，极易引起便秘，这对冠心病患者来说非常不利。如果空腹或者晚上喝浓茶就更容易加重冠心病患者的病情，严重者可诱发心绞痛和心律失常。因此，冠心病患者应该多饮淡茶，或者含咖啡因较少的茶，更不可在晚上和空腹时喝茶。

咖啡中含有比茶叶中更多的咖啡因，作用也更加强烈。喝咖啡不仅可以使人兴奋、不安、失眠、心跳加快和心律失常，诱发冠心病的发作，还能促使血液中胆固醇的增加。有研究表明，每天喝咖啡的人，患冠心病的危险性是不喝咖啡者的2。8倍，同时，喝咖啡的人还能加速冠心病及动脉粥样硬化的发展进程。因此，冠心病患者最好不要喝咖啡，以免恶化病情。

由此可以得出，做什么事情都要有所节制，饮茶喝咖啡也不例外。对冠心病患者来说，必须时刻牢记：清茶一杯，神清气爽；咖啡有害，少喝为妙。

如何保持良好的心理状态