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【做法】①将当归洗净后装入沙锅内，用温水约600毫升浸泡10分钟，在火上煎熬2次，每次沸后煮煎20—30分钟，收集2次过滤药液，合并浓缩150毫升左右。

②将粳米、红枣、糖精加入药液中，再加水300毫升左右，煮至米烂汤稠为止。

绿茶山楂饮

【原料】绿茶1克，山楂片25克。

【功效】行气止痛，散淤。适用于治疗冠心病。

【做法】将二味加水400毫升，煮沸5分钟即可。

桃仁粥

【原料】桃仁10克，粳米50克。

【功效】活血化淤。适用于治疗胸阴不振型冠心病。

【做法】先将桃仁去皮、尖，研烂，煮取汁和粳米一同煮粥。

**山楂饮

【原料】**、山楂各15克。

【功效】降脂，降血压。适用于治疗冠心病、高血压。

【做法】水煎或开水冲泡即可。

三仁粥

【原料】桃仁10克，枣仁10克，柏子仁10克，粳米60克，白糖15克。

【做法】①将桃仁、枣仁、柏子仁打碎，加水适量，置武火上煮30～40分钟，滤渣取汁。

②粳米淘净，放入锅中，倒入药汁，武火烧沸，继用文火熬成粥，放入白糖拌匀即成。

冠心三合泥

【原料】玉米500克，黄豆250克，芝麻200克，白糖100克。

【功效】降脂、降压。适用于治疗冠心病。

【做法】将玉米、黄豆、芝麻分别炒香（熟），磨成细末，加入白糖即可。

川芎蛤蜊汤

【原料】蛤蜊肉200克，川芎10克，土豆、调料适量。

【功效】活血，养血，安神。适用于治疗冠心病、心绞痛等缺血性心脏病。

【做法】①将川芎加适量水煎取约50毫升的汤汁，过滤去渣后备用。

②将土豆切片放入锅内，倒入川芎汁和适量的水，煮至土豆将熟，把用盐水洗过的蛤蜊肉放入锅中，煮约15分钟，放入葱等调味即可。

天麻蒸鸡蛋

【原料】天麻10克，鸡蛋1个，盐3克，麻油5克，酱油10克，葱5克。

【做法】①把鸡蛋打入蒸盆内，葱切花，天麻烘干，打成细粉。

②把葱花、天麻粉、盐、麻油放入鸡蛋蒸盆内，拌匀，加适量清水。

③把蒸盆置武火，大气蒸笼内蒸15分钟即成。

【功效】补养肝肾，养心安神。适用于冠心病患者食用。