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第612章 蒜苗炒肉这特么炒的是金条（第2页）

“别愣着了，动筷子！”

王经理拿起一个大海碗，操起饭勺，不由分说地给江凡盛了冒尖的一大碗米饭，压了又压，生怕不够吃。

“在这儿，不管你是几千万粉丝的大网红，还是咱们这开挖掘机的，上了桌就一个规矩——管饱！管够！”

江凡接过那沉甸甸的大海碗，一种久违的豪气从胸口涌了上来。

他也不客气，拿起筷子，直奔那盆回锅肉。

一筷子下去，夹起两片卷曲的五花肉，再裹上一根翠绿的蒜苗。红油顺着肉片往下滴，落在白米饭上，瞬间染红了一小片。

张嘴，送入口中。

“咔滋。”

肉皮焦糯弹牙，肥肉部分在大火逼出油脂后，只剩下醇厚的脂香，一点都不腻。豆瓣酱的咸鲜、甜面酱的酱香、豆豉的陈香，在这一刻完美融合。

紧接着，是蒜苗。

那种独有的辛辣和清甜，在齿间爆开，像是一把利剑，瞬间斩断了所有的油腻感。

火候。

这就是最极致的火候！

不是五星级酒店那种精密温控出来的火候，而是那种大铁锅、大猛火，再加上厨师抡圆了膀子翻炒出来的“锅气”！

【叮！检测到特殊菜品：戈壁滩·血汗回锅肉！】

【综合评定：？？？（无法用常规味觉标准评判）】

【真味能量获取：+500点（情感暴击！）】

【系统评价：这盘菜里，氯化钠严重超标，脂肪含量爆表，刀工粗糙，摆盘全无。但每一片肉里，都锁住了一群离家万里的汉子对故乡最深的执念。这不是菜，这是乡愁的具象化！这是工业文明在荒漠中开出的血色花朵！】

【饕餮幼崽点评：呜呜呜……爸爸，宝宝想哭……虽然有点咸，但是真的好像好像回家了……】

江凡闭着眼，咀嚼的速度很慢，但每一口都极用力。

这味道，其实有点咸。对于干重体力活的人来说，盐分就是力量，就是续命的药。但这股子咸味，此刻却正好压住了他鼻头的酸涩。

“好吃吗？”林薇端着碗，小心翼翼地问了一句。

她也夹了一块肉，送进嘴里。

下一秒，这个嚷嚷着要减肥的姑娘，眼睛瞬间亮得像灯泡。

“我的天……这也太下饭了吧！”林薇顾不上什么碳水炸弹了，直接把减肥计划扔到了九霄云外，端起碗就开始扒饭，“这哪是吃饭，这是在给灵魂充电！”

“好吃！太特么好吃了！”

江凡猛地睁开眼，冲着那个叫老赵的大厨竖起了大拇指：“老哥，你这手艺，在蓉城开馆子，排队能排到二环路去！”

老赵被夸得老脸一红，挠了挠头上的几根稀毛，嘿嘿傻笑：“那不能够，就是些家常把式，弟兄们吃惯了这一口，换个口味怕他们干活没劲。”

饭桌上的气氛，随着这一口肉下肚，彻底热络了起来。

大家不再拘谨。筷子飞舞，大口吃肉，大碗喝酒（虽然杯子里是可乐）。

“怪哥，你是不晓得。”坐在江凡对面的小年轻一边往嘴里塞豆腐，一边含糊不清地说道，“刚来那会，想吃口正宗的川菜，简直比登天还难。”

“这边的羊肉是不错，但天天吃烤的、煮的，嘴里淡出个鸟来。我想吃辣，想得半夜起来啃被角。”

“后来还是王头儿下了死命令，不管多难，必须把咱们的伙食搞上去。”