295．鲢鱼淮杞汤
原料：鲢鱼1条，淮山25克，枸杞子20克，桂圆15克。
制法：鲢鱼去杂，洗净，切成块，入油锅爆炒，加姜丝、绍酒。把鲢鱼、淮山、枸杞子、桂圆加水用小火煮2小时，加调料即可。
功能与药理：对体虚、肾功能不足有疗效。
营养分析：山药性平，味甘，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。
用法与用量：佐餐食用。
