菠菜多食抗衰老
菠菜含有多种维生素，还含有丰富的铁、钾等矿物质，容易被人体吸收，被营养学家誉为“菜中之王”。
中医认为，菠菜有通肠胃、开胸膈、润肠燥、降血压、解毒补血的功效。
现代医学研究表明，菠菜含有大量的铁、维生素C、维生素E、维生素A原，可促进人体对铁的吸收利用，具有抗衰老的功效。
此外，菠菜中所含的物质成分有促进胰腺分泌的功能，可以帮助消化和辅助治疗糖尿病。适宜于高血压病、贫血病、糖尿病、痔疮便秘、便血、坏血病、夜盲症及皮肤粗糙、过敏、松弛的患者食用。
