鸽蛋银耳
【原料】鸽蛋10克，银耳25克，枸杞10克，冰糖450克。
【制法】①枸杞用温水泡软，银耳用清水洗净，鸽蛋煮熟去壳。
②银耳洗净后用开水涨发，择去老根，掰成小瓣，放入沙锅内，加适量清水，烧沸后，用中火慢熬，待银耳变软时，加入冰糖熬一会儿，加入枸杞再熬片刻后，盛入碗内。鸽蛋摆入四周即成。
