195 米醋萝卜菜（第1页）
195。米醋萝卜菜
原料:白萝卜250克，醋30克，花椒1克，盐2克，香油1克。
制作:1。将萝卜洗净，切成小的薄片。
2。放花椒、食盐少许，加米醋浸4小时即可。
3。食用时淋香油。
用法用量:佐餐食用，每日2次。
功效:动脉硬化调理。
营养分析:白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。
禁忌:白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。
