小说涯

151 猪脊羹（第1页）

151。猪脊羹

原料:猪脊骨300克，枣（干）15克，莲子100克，木香3克，甘草10克。

制作:

1。猪脊骨洗净，剁碎。

2。木香、甘草两味以纱布包好，然后与红枣、莲子同放锅中，加水适量，小火炖煮4小时即可。

用法用量:佐餐食用，以喝汤为主，并可吃肉、枣及莲子。

功效:糖尿病调理、清润滋阴调理。

营养分析:枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素，磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。

禁忌:甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。