多亏了克罗克支持,麦当劳的汉堡大学终于在1961年的2月开办了。
首先,汉堡大学是树立麦当劳形象的一件好工具。
一个汉堡1毛5分的价格实在太便宜了,便宜得让人无法与什么高品质、好品味之类的观念联系在一起。
从德斯普兰店第一天开张起,克罗克就有意树立麦当劳的形象。他已经做了很多努力。比如从1961年起,他就陆陆续续地取下1毛5分的招牌和象征快速服务的“超速男孩”的广告板,想一改廉价、稚气的形象。
当然,一所大学是树立麦当劳形象的最佳工具了。
不过一开始的时候,大众传播媒介都将汉堡大学当作麦当劳的一种宣传手段,不以为意。
有一件事很有趣。
《生活》杂志的记者佛莱塞本来是准备来一篇讽刺性文章的,讽刺麦当劳把做汉堡这样的小事情看得过于认真,认真得有些好笑。
于是,《生活》杂志上,有了一篇,是第一篇关于麦当劳的汉堡大学的报导。
谁能料到呢?这篇报导反倒给了麦当劳一份其它连锁所没有的权威性。
接着,哥伦比亚广播公司这样的广播公司的巨头也在其全国电视网里介绍了麦当劳的训练系统。
传播媒介尤其是全国电视网的威力使得刚刚还为人所不知的汉堡大学的名气不胫而走,迅速为人所知。
卡洛斯设计了一套两星期的课程在爱克园店的地下室里,很是详细地教导学员,如何选择马铃薯;如何配汉堡肉饼的成份,如何拆掉并重装那些由麦当劳自己创造发明的机器等等;汉堡大学规定最高的学位是汉堡学士,即“汉堡学”的学位。其它的学位在麦当劳一概得不到承认,并代之以传授公司所不可或缺的知识;
汉堡大学只讲授合理而且必备的知识,不教授什么诸如“不屈不挠”、“死而后己”一类的精神教育。
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麦当劳的全体员工都有汉堡学士学位,他们都是汉堡制造专家。
在竞争者的促进下,汉堡大学不断地成长。1983年,一座最新的校园建成,价值4000万美元。7间教室可以容纳下750名学员同时到校训练。在每一间教室里,都有电脑控制的自动录音、记录,而且还有翻译设备,供外国的学员使用。所有店里有的东西,在这里应有尽有。
在这所大学里,28名专职教授开课的范围从生产力研究一直到机器的维修,可以说该有的它都有了。
汉堡大学的许多课程如今都被美国教育当局所承认,已经列为许多大学以及研究所的正式学分。
如今,在全世界许多国家,都有汉堡大学。而且这些大学的学员都以能被送到美国汉堡大学这个大本营里接受培训为骄傲。
其实,不论哪个公司,如果觉得有必要的话,不妨建立起自己的教学系统,进行专门人才的培养。这样也许会解决一些社会问题呢!
比如说,或许就可以消除那些没有什么好处的激烈的升学竞争。至少,也可以缓解,对吧?
而且,这些公司还可以从麦当劳吸取什么呢?不要不合情理地重视那些拥有大学学历而又只学习了对踏入公司毫无益处的知识的求职者。
总之,对于麦当劳,克罗克的贡献是巨大的。他无愧于人们对他的传说。在麦当劳的创业时期,是克罗克的大手笔起到了至关重要的作用。
以克罗克为首的汉堡狂热分子,找到了,在一开始就找到了麦当劳成功的真正秘密——群策群力。
麦当劳貌似古板,似乎过分地强调了企业的“一致性”,却对个人的能动性加以忽略。
事实却不是这样的。
麦当劳非常重视加盟者的创造力以及他们的判断。
这已经成为他们成功的奥秘。
推动一致性的标准,决不放松,但却毫不抹杀那些加盟者的能动性,不阻挡他们的冒险向前不断进军的精神。
这也许可以说是日本“企业共识”那种类型的企业管理在美国的一种翻版了。
麦当劳一面推行它的高标准,比其它连锁者更为执著。
另一方面却仍然准许其加盟者以及供应商们向它的标准提出质疑、挑战,并加以创新,以此来维持整个体系的活力并使之立于不败之地。