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养胃健脾杂粮（第6页）

2．很多女性朋友由于心血不足产生而失眠、心悸不安、情绪起伏大与歇斯底里症状，而经常食用小麦对此有很好疗效。

3．将小麦磨成粉敷用能止疼去湿，去香油一起调成糊状敷于患处，可治疗烫伤、外伤出血、皮肤生疮等症。

4．小麦可养心气，且有安定精神、治疗神经衰弱、增加气力之功效，患有心脏方面疾病的女性宜经常食用。

最佳搭配

粳米、山药、红枣桂圆等。

养生美食谱

——小麦红枣猪脑汤

【用料】猪脑100克，小麦30克，枣（干）20克，白砂糖、黄酒各适量。

【做法】1．小麦洗净，滤干备用。

2．红枣用温水浸泡片刻，洗净备用。

3．猪脑挑去血筋，洗净备用。

4．将小麦倒入锅内，加适量冷水，小火煮半小时。

5．放入猪脑、红枣，烧开后加白糖、黄酒，继续慢炖半小时至1小时即可饮用。

【提示】常饮此汤具有养胃功效，亦可改善睡眠质量。

——麦冬小麦粥

【用料】山药（干）60克，小麦60克，麦门冬30克，粳米30克。

【做法】将山药、小麦、麦冬、粳米洗净，放入锅内，加适量清水，武火煮沸后，文火煮至小麦熟烂即成。

【提示】此粥具有养胃、止渴的功效。

——小麦鸡血粥

【用料】小麦150克，鲜鸡血1碗，米酒100毫升。

【做法】1．将小麦洗净倒入锅内，加清水适量，煮粥。

2．鲜鸡血用米酒拌匀，放入小麦粥内煮熟即可食用。

【提示】常食此粥养生益肾。

——小麦红枣粥

【用料】小麦50克，粳米100克，红枣5枚，桂圆肉15克，白糖适量。

【做法】1．将小麦洗净，加热水浸胀；粳米、红枣洗净，待用。

2．桂圆肉切成细粒，然后将小麦、粳米、红枣、桂圆肉粒一同放入锅中，共煮为粥。

3．起锅时加入白糖即可。

【提示】此粥具有养心补血、健脾和胃之功效，女性朋友常食对皮肤有益。

温馨提示

女性朋友需注意不要食用精致小麦面粉，因为加工过于精细的免费其胚乳、糊粉层中的营养成分损失过多，若长期食用，容易导致食欲减退、皮肤干燥等。