小说涯

京酱肉丝二（第2页）

“这是用玉米做的面皮。”母亲说道。

我想起来以前有听说过华北一带有把玉米当成主食。我想这个面皮有可能就是其中一种饮食方式。

“哦，原来如此。那我尝一尝。”我说道。

我先是夹了几块肉丝，打算先沾一下酱。这时候，我看到胜男夹着肉丝直接放到面皮上。出于老毛病，我又想去纠正她错误的吃法。

“胜男，你要先沾一下酱才好吃。”我说道。

“哦。”胜男说道。

只见她沾了酱后把肉丝放在面皮上。可是她忘了把大葱放上去。

“胜男，你要把大葱放上去啊。”我说道。

“哦，知道了。”胜男说道。

我把材料放好以后，整齐地把面皮折起来，看起来就像是春卷一样。这时候，我看了一下胜男。我看到她把面皮折得，或者说把它卷得像圆筒冰淇淋一样。

“我说胜男，你这么卷起来，一会儿吃的时候，酱会跑出来啊。”我说道。

“怡宁，你就别管人家。你吃你的就行了。”母亲说道。

“哦～知道啦～”我说道。

我也不管胜男如何，就管自己手中的佳肴。当我要拿起包好的京酱肉丝，准备品尝它的时候，胜男包的露馅了。

“啊，滴出来了。”

只见里面的酱像漏斗一样从下面的缺口漏出来。我看了后偷笑出来，但是又怕被母亲说，只好假装没看到，只是静静地品尝自己包的京酱肉丝。

我先是咬了一口，那瞬间感觉到了酱香味。那是咸中有甜，吃起来像是吃北京烤鸭时用的酱味。接着我在咀嚼中吃到了烤肉。它与酱香味混合在一起，引发出了更鲜美的味道。同时我也吃到了玉米面皮。它与普通的面皮相比，略有一些粗糙，但是与烤肉搭配出独特的美味出来。这些玉米面皮吸附着酱香味，在咀嚼中能感觉到与小麦不同的甜味，就像是在吃烤肉的同时又啃着玉米。

“嗯，好吃。这个样子看起来像墨西哥鸡肉卷。”我说道。

“什么墨西哥鸡肉卷？这个是京酱肉丝。是北京菜。”母亲说道。

“啊，知道啦。”

“其实这个跟饭搭配也好吃。”

母亲刚说完，店员就端来了鱼头豆腐汤和米饭。我看到了后，给自己装了一碗饭，然后又装了一碗汤。此时我看见胜男在吃包好的京酱肉丝。我看到她包着很粗糙的样子，想到她为了吃好这个下了功夫。我看到这鱼头豆腐汤，那汤是纯白色的。说实在的，我之前也仅仅是在电视剧里看过，并没有实际上品尝过这道菜。我看到自己碗里的汤很好奇地喝了一口。

那汤的味道美味，在浓浓的鱼汤味中带有一点咸味，还有蒜头等甜味品的味道，吃着很让人开胃。这时候，我想到刚才母亲说的吃法。我夹了一些烤肉，沾了酱后放到了米饭上。我看见洁白的白米饭瞬间被酱汁浸透，一眼看上去就很好吃的样子。这回我拿起了汤匙，连肉带饭地摇了一瓢。当我把它摇到嘴里的瞬间感觉到融合在米饭的麦香味里的咸咸的酱香味。在咀嚼中，我感觉到了烤肉的香味。它与米饭的麦香味结合起来，形成了新的味道，让我不由得动起筷子。

“胜男，这个吃起来很好吃啊。”我说道。

这时候，我看到她仍然艰难地包着京酱肉丝。

“胜男，把肉放在饭上。这样又简单又好吃。”我笑眯眯地说道。

“怡宁，你是不是又在嘲讽我。”胜男说道。

“我没有啊。”我说道。

这样我们有说有笑地吃着饭。虽然只是一个平常不过的外吃，但是也让枯燥而劳累的温书假充满了活力。