孟灵接着说:“门外的三桌现在只是酒足、菜足还没有饭饱。”“那你怎么知道她们会吃烩面,就算吃也是长寿面,”孙扬问向孟灵的同时又看着薛凤英。“长寿面我们准备的有,也就是龙须面,”薛凤英自信的回言。
孟灵又说道:“客人刚来的时候就说我们餐馆的烩面特别好吃,小扬扬你就拭目以待吧。”“6号桌三碗酸辣牛肉刀削面,三份热炒,三瓶啤酒”孔妍将客人下的单放在桌子上,转身去准备小菜和酒水。
“走吧孙扬,”唐辉奇放下茶杯起身,孙扬拿着点单走向厨房。“你好三位美女,里边请,”李春芸起身引领三名女子坐在了8号桌。一名女子拿过桌子上菜单,看过后抬起头说道:“三碗原味三鲜刀削面,一份糖醋鱼、一份苦瓜炒蛋。”“三位稍等,”李春芸记下后走近厨房。
薛凤英问道:“今晚你们想吃什么?”孟灵喝了一口茶回言:“还是大杂烩,感觉那种味道特别好。”
沈荣飞端着托盘来到厅堂,孟灵放下茶杯,站起来迎上沈荣飞说道:“飞哥,我来端给客人,”接过托盘的同时将一份菜单放在托盘底部。“走吧孟灵,把汤直接端到那个玉姝面前,我也去招呼一下,”薛凤英头前先走,孟灵端着托盘跟在后面,贺佳起身走进厨房。
来到玉姝面前,薛凤英笑着说:“小美女,生日快乐,这是酸辣肚丝汤。”说完左手端起已经见底的‘银耳莲子汤’空碗放在托盘中,双手端起‘酸辣肚丝汤’放在圆桌中间。玉姝侧身问道:“同阳,十八道菜不是上齐了吗?”
“上齐了的,我点的菜和汤我知道,”同阳回复着玉姝的同时又问道:“老板娘,你是不是上错桌了,我下午没点酸辣肚丝汤的。”薛凤英笑着说:“没上错,这碗汤是我们餐馆送给你们的,现在也是十八道菜,你们的小美女依然是十八岁啊。”
玉姝脸上显现着喜色说道:“谢谢你老板娘。”玉姝对面的一名女孩问道:“玉姝,你不是说她们的烩面好吃吗?要不我们吃长寿面吧。”“对对对,该吃长寿面了,”三桌人同声附和。
“老板娘,那就二十五烩面,”“大碗还是中碗?”同阳说着又问朋友们。“中碗吧……,”众人七嘴八舌回复。同阳又言:“那就二十五中碗烩面,再给我们的十六位美女各拿一瓶果汁。”
孟灵将另外两碗酸辣肚丝汤端上桌面,将空碗叠起放在托盘内,将菜单递到玉姝面前说道:“这是我们下午做的新菜单,你看看需要什么口味。”玉姝接过菜单看过说道:“那就五碗‘香辣羊肉烩面、五碗‘麻辣牛肉烩面’、五碗‘酸辣鸡肉烩面’、五碗‘原味三鲜烩面’、五碗‘原味三鲜刀削面’,我们把这些味道都尝尝。”
孟灵喜上眉梢一一记录在本子上,薛凤英却说道:“烩面没多少了。”玉姝接着说:“那你们就看着办。”“好的,你们尝尝汤,”薛凤英、孟灵走向餐馆,玉姝、同阳招呼着朋友们喝着‘酸辣肚丝汤’。
薛凤英到冰箱前取出果汁拿给玉姝众人,孟灵把面食点单放在孙扬面前说道:“小扬扬,今晚什么时候回宿舍就看你的了。”“哇哦,二十五碗,”孙扬看过面食点单一脸惊讶。贺佳、李春芸、孔妍蹲着身子在洗碗间洗刷餐具,三人听到孙扬惊呼皆是莞尔一笑。
唐辉奇、沈荣飞也是相视一笑,两人将炒好的热菜倒进盘子内,唐辉奇一手一盘端给客人。“我去摆放碗筷,”孟灵端着空碗进入洗碗间,将贺佳三人洗干净的餐具摆放进消毒柜。
孙扬将三碗刀削面捞于碗中喊道:“小灵儿,把这三碗刀削面加入原味三鲜骨汤给8号桌端去。”“来了,”孟灵站起身子走向孙扬,将三碗刀削面放入托盘端往骨汤处。薛凤英侧身让过进入洗碗间,见到贺佳三人在清洗餐具便说道:“怎么你们三个又在洗餐具?”
“没事凤英姐,反正我们也是闲着,外面的三桌留给你和飞哥,”贺佳回应着起身摆放着餐具。李春芸接着说:“凤英姐,你帮孙扬煮面,餐具差不多都洗完了。”“可以了,你们慢慢摆吧,我去跟着贺佳学做烩面,”孔妍起身擦干净手上的水渍。
薛凤英、孙扬两个煮锅烧着热水,沈荣飞在将热炒苦瓜炒蛋送到8号桌客人面前,洗刷了炒锅也开始烧水。随着煮锅冒着热气,沈荣飞与孙扬拉扯着烩面片放入锅中,薛凤英左手面团,右手菜刀削着刀削面,贺佳、李春芸、孔妍也上前帮忙。
一会儿过后,烩面、刀削面捞于八个碗中,李春芸、孔妍放入托盘端往骨汤前,贺佳揭开桶盖加入各种骨汤,两人出了厨房端往门外三桌,厨房中的三人继续拉扯刀削,唐辉奇把糖醋鱼放在8号桌上,同样将炒锅洗刷后加入刀削面行列,一时间欢声笑语在厨房中回响。
门外传来了一阵欢声笑语和对烩面、刀削面、骨汤的赞美声,但听她们说道:“味道真不错,”“真的好像回到南都了一样,”“我尝尝你的麻辣的,”“你的香辣也不错啊,”“我也尝尝,”“好了,你都吃了一大口了,那你吃我的,”“下次我也来尝尝你的烩面,”“嗯,等到三月份我过生日了,我们还来这儿,本小姐请你们吃大碗,”“一言为定,哈哈哈……。”
听着门外的话语和笑声,孙扬得意着说:“凤英姐,我们已经成功地迈出了一步。”薛凤英回言:“这也离不开你们的支持与帮助,你们都是我和荣飞的贵人,是我们餐馆的功臣,当然我们更是好姐妹。”孙扬、贺佳等人嘻嘻嘻开心而笑,沈荣飞、唐辉奇面含微笑两拳相击彼此鼓励。
薛凤英看着仅有的两片烩面说道:“这碗烩面留给今晚过生日的女孩子,你们再做六碗刀削面。”锅中热水再次沸腾,孔妍、李春芸、孟灵各自将刀削面削入煮锅,薛凤英拿捏一片烩面片轻轻甩扯,中间撕开后却放在案板上,双手拿捏另一片继续甩扯,再次撕开将两片烩面片的头尾相接擀压,等到看不见衔接痕迹时才放入煮锅中。
孙扬不解地问道:“凤英姐,你怎么把两片烩面接在一起?”薛凤英笑着回言:“过生日应该是做长寿面,客人既然要求烩面,那么我就把烩面做成长寿面。”“哦,我明白了,”孙扬继续搅动刀削面。
厅堂中客人先后结账离去,六碗刀削面与一碗烩面也捞入碗中放上托盘,李春芸、孔妍送走客人将餐具放入洗碗间,来到灶台端起刀削面、烩面走向骨汤前。薛凤英弯腰在刀削面中加入三勺酸辣牛肉、三勺原味三鲜骨汤,在烩面碗中加入香辣羊肉骨汤,盖上桶盖与孔妍、李春芸走向门外。
沈荣飞、唐辉奇、孙扬、贺佳洗刷炒锅与煮锅,孟灵准备大杂烩的食材,三人来到玉姝面前,薛凤英将刀削面分别摆放在其他客人面前,又端着烩面放在玉姝面前说道:“这是你的长寿面。”“谢谢老板娘,还让你亲自端给我,”玉姝用筷子搅动着烩面又问道:“老板娘,碗中看着只有一根面条,怎么份量和他们的一样?”
薛凤英笑着回言:“因为是长寿面,所以我就把烩面接在一起,也就是寓义长长久久,长寿之意。”“谢谢你老板娘,你们真的很用心,”玉姝将烩面放入口中。“帅哥美女们慢用,”薛凤英与李春芸、孔妍转身离去。
回到厨房,薛凤英在炒锅中倒入食用油开始做‘大杂烩’,贺佳、孙扬、孟灵已将餐具全部洗刷。薛凤英说道:“你们都到厅堂等着,晚饭一会就好。”唐辉奇、沈荣飞等人解下围裙走向厅堂。
薛凤英先葱姜蒜倒入油中轻煎,出味后又把盘子中的食材依次倒入,馥郁香气萦绕在厨房中,薛凤英手握铁铲不停地翻动搅拌,同时用勺子舀出原味三鲜骨汤加入炒锅中。
同阳在门外喊着‘结账’,孟灵听到后欢笑着出门收钱,唐辉奇抬头看了看墙上钟表说道:“春芸、孔妍,现在已经九点半了,你们准备收餐具,贺佳、孙扬把桌面擦拭干净,把地打扫干净,我和飞哥把明天的油条、烩面、刀削面的面团提前揉好。”
“遵命,”李春芸、孔妍起身取过盆子走向门外,贺佳、孙扬也各自拿着抹布、扫把跟随而出。沈荣飞回言:“不用的辉奇,吃了晚饭你们就回去早点回去休息,明天还要上班的。”
“走吧飞哥,”唐辉奇、沈荣飞起身走向厨房。薛凤英盖上锅盖,小火焖着‘大杂烩’,见两人进入厨房就说道:“马上就可以开饭了。”
“飞哥,你揉烩面、刀削面的面团,我揉油条的面团,”唐辉奇系上围裙,抱起面袋将面粉倒入盆子内,加了少许水开始和面,“谢谢你辉奇,”薛凤英揭开锅盖轻轻搅动‘大杂烩’,唐辉奇笑而不语,沈荣飞抱起面袋也倒入面粉。
同阳等人远去,李春芸、孟灵、孔妍将收拾好的餐具端往厨房,贺佳拿着抹布擦拭餐桌,孙扬取过扫把打扫卫生,两人又把三张桌面折叠摆放,把椅子搬入厅堂内,空酒瓶搬入储藏室中。
餐具倒入水盆中,孟灵、孔妍、李春芸挽起衣袖准备洗刷餐具,薛凤英笑着说:“你们三个把米饭盛了,马上开饭,餐具留到明天。”“凤英姐……,”唐辉奇和着面的同时打断孟灵的话说道:“孟灵,听凤英姐的,不听话以后就不让你来了。”
孟灵三人起身洗手,走到电饭锅前盛着米饭,李春芸、孔妍把米饭端往厅堂,薛凤英将煮好的‘大杂烩’盛在两个盆子内,贺佳、孙扬各端一盆摆放在桌面上。“怎么样了啊两位帅哥?”薛凤英洗着炒锅问。
沈荣飞拍打着面团回言:“马上就好,”“你呢辉奇?”“我的可以了,就等你开饭了,”唐辉奇将面团放入冰箱保鲜室内。“走吧辉奇,我们边吃边等,”薛凤英摆放好炒锅走向厅堂。
唐辉奇解下围裙来到桌前坐下,薛凤英招呼着孟灵等人就餐,沈荣飞在稍后也解下围裙来到餐桌前,端起饭碗浇上‘大杂烩’。
用过晚餐,唐辉奇、孟灵六人在薛凤英的催促下离开餐馆,六人披着夜色,迎着夜风进入‘华阳华业园’。薛凤英、沈荣飞回到厨房将碗筷、餐具洗刷摆放,把早餐所需的食材泡在水盆内,拖洗了地板之后一同返回租房安歇。