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饮食养生（第2页）

5）艾叶：温经、止血、散寒、止痛。主治吐血、便血、久痢、久泻等。

6）石榴：涩肠、止血、驱虫。主治牙龈出血、细菌性痢疾。

7）生姜：发表散寒、止呕开痰。主治咳喘、呃逆。

补益有方：

蒜头拌海带

原料：海带20克，蒜头30克。

做法：将海带放在水里浸泡12小时，捞出洗净后入沸水中煮至软，捞出控去水，切成细丝；大蒜去皮，拍碎，与调料一同拌入海带丝中即可食用。

功效：降脂降压，补碘抗癌；适用于地方性甲状腺肿、高血脂症、高血压病及甲状腺癌的防治。

百部乌梅汤

原料：百部15克，乌梅30克，白糖15克。

做法：将百部和乌梅加适量清水煎煮，煎好后去渣取汁，加入白糖煮沸。趁热服，分2～3次服完，每日1剂，连用3～5日。

功效：清热利湿杀虫，主治湿热型滴虫性**炎，症见带下黄稠、有异味，阴痒明显等。

平性食物具有哪些养生功效

1）大豆：补肾养心，祛风解毒，活血利水。主治肾虚腰痛、视力减退、月经不调。

2）黑芝麻：补益肝肾，养血润燥。主治头昏眼花、肺燥咳嗽、便秘、缺乳。

3）花生米：润肺和胃，宁心安神。主治高血压、失眠。

4）向日葵：清热利尿，止痢透疹。主治咳嗽多痰、小便涩痛。

5）葡萄：补气血，强筋骨，利小便。主治慢性胃炎、肾虚腰痛，头昏。

6）莲子：养心益肾，补脾涩肠。主治体弱多梦、脾虚、白浊、遗精。

7）白果：敛肺定喘，收涩止带。主治喘咳、遗尿、湿热带下、小便白浊。

8）山药：补脾养胃，补肾益肺。主治小儿遗尿、腹泻、呕吐、白带、咳喘、阴虚、糖尿病。

9）蜂蜜：润燥解毒，敛疮止痛。主治高血压、心肝病、胃肠溃疡、便秘、干咳。

补益有方：

莲子银耳汤

原料：莲子200克，银耳100克，白糖250克，糖、桂花汁、食碱各少许。

做法：在沸水中放入食碱、莲子，用清水洗去碱味，去掉莲心，然后将莲子在开水中烫一下；银耳泡发，切成瓣。将莲子放入碗中，加水上笼蒸熟，取原汁。锅上火，加水、白糖、桂花汁，煮沸加入银耳稍烫，捞到碗内，倒入莲子，淋上桂花糖汁即可饮用。

功效：补肺健脾，养心益肾；对年老体弱、失眠多梦、咳喘无力、心神不安有疗效。

酸味食物具有哪些养生功效

食物的酸味是由有机酸产生的，《本草备要》中说：“酸湿散瘀解毒，下气消食，开胃气，散水气。治心腹血气疼，产后血晕，症结痰癖，黄疸痈肿，口舌生疮，损伤积血，谷鱼肉菜蕈诸虫毒。”也就是说，精彩吃酸味食物可增强肝脏功能，并能抑制胃酸，增进食欲，促进食物的消化；还能解毒、抗菌、抗病毒、抗原虫等。

不过中医认为，脾主肌肉及四肢，开窍于口，其华在唇。味过酸会伤脾，脾伤可使皮肤皱缩坚硬，皮肉增厚，唇口染褐，故患筋病者忌酸。过食酸味食品也会使消化功能紊乱。

苦味食物具有哪些养生功效

苦味主要由食物内的机碱产生，也是维持人体生命活动所不可缺少的。苦味食物具有除燥祛湿、清凉解暑、利尿活血、解劳乏、消炎退热、清心明目、促进食欲等作用。

中医认为，苦味食物均属寒凉，具有清热泻火、燥湿通便等作用，属于清泻类食物，故体质比较虚弱者不宜食用。一般说来，老人和小孩的脾胃多虚弱，故不适宜过多食用苦味食物。患有脾胃虚寒、脘腹冷痛、大便溏泄的病人也不宜食用苦寒食物，否则会加重病情。

甜味食物具有哪些养生功效

食物的甜味主要由食物内的糖类产生，甜食有美口适腹、益气补血之效，并能消除疲劳，解毒生津。但吃甜食过多亦对脾胃无益，且易引起肥胖及诱发心血管疾病。中医认为味过甜则伤肾，致使骨节疼痛。

咸味食物具有哪些养生功效

咸味来自食盐，是人体新陈代谢不可缺少的重要物质。适当吃咸食能软化体内酸性肿块，防止体内微量元素的缺乏。但中医认为，味过咸则伤肌，致使皮肤变黑、粗糙。故血病者忌成；此外，吃得过咸还易伤肾，造成头晕耳鸣和精神疲乏，还会加重心、肾疾病及高血压。

辣味食物具有哪些养生功效