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第十八章 这样吃可防治婴幼儿感冒（第1页）

第十八章这样吃，可防治婴幼儿感冒

婴幼儿感冒的表现症状

感冒即上呼吸道感染。感冒是一种常见的传染性疾病，是由病毒引起的，而且很多病毒都能引起感冒。

婴幼儿感冒轻重程度相差很大。

轻者只是流清水鼻涕、鼻塞、喷嚏、或者伴有流泪、微咳，咽部不适。一般3～4天能自愈。有时也伴有发热、咽痛、扁桃体发炎以及淋巴结肿大。发热可持续2～3天至1周左右。小儿感冒时还常常伴有呕吐、腹泻。

重者体温高达39～40℃或更高，伴有畏寒、头痛、全身无力、食欲锐减，睡眠不安等全身症状。

婴幼儿发生感冒必须引起家长的足够重视，如果治疗不及时，或者治疗不当，常常可以引起许多并发症，比如鼻窦炎、口腔炎、喉炎、中耳炎及淋巴结炎；也可引起咽后壁脓肿、扁桃体周围脓肿、气管炎及肺炎等等。

有时小儿感冒还会通过血液循环播散于全身，引起败血症、脓胸、脑膜炎等严重疾病危及生命。

主要食物介绍

——水

喝水是治疗感冒的最简单方法，大量喝水，促进人体代谢，并且发汗可促使感冒及早愈合。感冒本属轻浅之疾，治疗本应以发汗为首选方法，这是中医界治疗感冒的原则，但是对于体弱的婴幼儿切不可发汗太过，对于较重者应到医院接受治疗，也可喝热汤、热粥等。

——苹果

苹果含有丰富的果酸，有消炎作用，可以杀死细菌和病毒，预防感冒和上呼吸道疾病的发生。

——生姜

生姜是我们日常生活中非常熟悉的调味品，同时又是一味非常好的中药。用它治疗感冒具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳的功效，可用于风寒感冒、呕吐及咳嗽等病症。

——红薯

红薯中的维生素C含量和柑橘差不多。每天只需要吃下一条大小中等的红薯，就能够摄取到人体一天所需要的维生素C含量。而且红薯中的维生素C比其他食品中的维生素C耐热，一般的烹调方式都不会加以破坏。特别是当我们用最简便的方式，将整条红薯不经任何切割的手续，就直接拿去蒸或烤，那么它的维生素C就更不易流失了。而食用大量维生素C能有效地预防感冒。

——菠菜

菠菜中含有丰富的维生素A与C，因此是预防感冒、皮肤粗糙干燥，以及支气管炎等病症的特效药。一天只要吃上70克左右的菠菜，就能够摄取到一整天维生素A与C的需要量了。

——葱白

葱白即我们平时做菜调味用的葱的白色梗，它除了可做菜外，还是一味很好的治感冒的中药。现代医学研究其含挥发油，主要成分为大蒜辣素，药理实验说明其有抗菌作用。治疗感冒时常与姜、红糖及豆豉同用。

防治婴幼儿感冒的营养膳食

——神仙粥

【原料】大米80克，生姜3克，葱白（连须）5段，米醋10毫升。

【制作】大米淘洗一遍，与生姜同入砂锅煮1～2沸，再放入葱白，待粥将熟时，放入米醋，稍煮即可。

【提示】趁热服用，食后盖被卧床，微微出汗。此粥治疗婴幼儿效果较好。

——姜葱梨鸡蛋

【原料】梨120克，生姜15克，葱白15克，鸡蛋2颗。

【制作】1．鸡蛋打入碗内搅匀。

2．梨、生姜、葱白加水煎汤。

3．用煎好的汤汁乘沸时冲入蛋液中即可。

【提示】趁热服用，盖被取汗。对于风寒束表、肺气不宣的感冒、咳嗽最为适宜。

——姜糖饮

【原料】生姜10克，红糖15克。

【制作】生姜洗净切丝，放入水杯中，用沸水冲泡，盖盖浸泡5分钟，再调入红糖即可。

【提示】趁热服用，可有效治疗婴幼儿感冒。