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第九章 这样吃可防治婴幼儿脓疱疮（第1页）

第九章这样吃，可防治婴幼儿脓疱疮

婴幼儿脓疱疮的表现症状

脓疱疮俗称“黄水疮”，是夏秋常见的小儿皮肤病，传染性很强，往往在婴儿室、托儿所、幼儿园或家庭中互相传染。夏秋季节皮肤潮湿多汗，细菌容易在皮肤上繁殖。患有痱子或瘙痒性皮肤病的患儿，由于皮肤被抓破，也给本病造成容易发生的机会。

祖国医学将婴幼儿脓疱疮归结为两种类型：

——湿热型

湿热型脓疱疮比较多见，脓疱较密集，分布头面及上肢为多，色黄，周围红晕，破后糜烂面鲜红，附近淋巴结肿大或伴有轻度发热、口干、尿短赤、大便干结，舌质红，苔黄腻，脉弦滑数。

——脾虚型

这种类型较少见，脓疮稀疏，分布躯干与下肢为多，脓疱色淡白或淡黄，周围红晕不显，破后糜烂面淡红不鲜；面色苍白，胃纳欠佳，大便溏，舌质淡红，苔薄白，脉虚缓。

主要食物介绍

——杏仁、绿豆、蜂蜜

以上三种食物均是消暑、清热、祛毒之佳品。由于天气炎热，夏季是婴幼儿容易发生脓疱疮、湿疹的季节。常食杏杏、绿豆和蜂蜜，清热利湿，养血祛风，抑制多种细菌和病毒对人体皮肤的侵害，可祛瘙痒、燥湿、泻火、解毒。

——赤小豆

赤小豆又名红豆、野赤豆，为豆科植物赤豆的种子。赤小豆性平，味甘、酸。具有利水消种，解毒排脓的功效。用于水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛等症。

防治婴幼儿脓疱疮的营养膳食

——杏仁绿豆汁

【原料】杏仁50克，绿豆100克，粳米100克，糯米100克，金银花100克，蜂蜜200克，白矾少许。

【制作】1。将绿豆用凉水泡一个小时，然后煮熟，去皮过箩（煮时加少许白矾）；杏仁用开水泡一下，然后剥去仁皮，用粉碎机粉碎；粳米、糯米用凉水泡一个小时，用粉碎机粉碎；金银花用开水泡一个小时，用其汁。

2．先把绿豆下锅烧开，然后倒入其他汗液，不断地搅动，开锅后加入蜂蜜，放凉倒入平盘中，放入冰箱凉透即可。

【提示】此汁甜、凉、鲜、微苦，可有效防治婴幼儿脓疱疮。

——赤小豆炖鹌鹑

【原料】鹌鹑10只，赤小豆50克，生姜10克，清汤1500克，盐、味精、胡椒粉、料酒、葱适量。

【制作】赤小豆用清水洗净，生姜切成厚片，葱洗净切长段。鹤鹑去净毛及内脏，剁去脚爪，入沸水锅内悼去血水，对砍成两块，再用清水洗净。锅置火上，放入赤小豆、葱段、姜片、胡椒粉、盐，加肉汤，用大火烧开改用小火慢炖90分钟后放入鹌鹑再炖，直至鹌鹑肉烂。人味精调味，拣出姜、葱不用，即可食用。

【提示】佐餐食用。此膳食具有补脾益气，健筋骨，利水除湿，解毒散血排脓的功效，可用于防治婴幼儿脓疱疮。