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第七章 这样吃可防止婴幼儿湿疹（第1页）

第七章这样吃，可防止婴幼儿湿疹

婴幼儿湿疹的表现症状

湿疹是一种常见的皮肤病。它是一种变态反应性疾病。古人称之为“浸**疮”、“旋耳疮”、“绣球风”、“奶癣”等。其发生部位不定，常此起彼伏，反复发作。从病变过程看，湿疹很难找到病因，因此形成一种反复迁延，呈现一种难以治疗的趋势。从本质上讲，湿疹是一种过敏性疾病，患者多有过敏体质，遇到一些内在因素，如患扁桃腺炎、慢性阑尾炎、精神波动等情况后，或者受到体外因素影响，如摄人动植物蛋白质，接触化学制品、洗涤剂、动物皮毛等，都可能导致发病，此病容易复发，应避免搔抓，肥皂擦洗或者其它刺激物。

湿疹的形态多种多样，可以是红色斑点、红色丘疹、水疱、痴和苔薛样变等。常有渗出和糜烂，显示出湿的特点，然后皮肤会有色素沉着、粗糙、增厚而呈皮革样变，并且伴有剧烈瘙痒。

主要食物介绍

——芹菜

芹菜具有清热利湿的功效，常食可有效防治婴幼儿湿疹。

——白菜

皮肤缺锌易出现脱屑、粗糙、皱纹，同时易发湿疹、痤疮和疥癣。白菜还含有丰富的微量元素锌，它决定着皮肤的光滑和弹性程度，有皮肤是锌镀之说。

——马铃薯

祖国医学认为，马铃薯性平味甘，有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功效。马铃薯含有龙葵素，有毒，但适量龙葵素能减少胃液分泌，有和胃调中、健脾益气的功效，对胃及十二指肠溃疡、习惯性便秘和皮肤湿疹有一定疗效。

——花生

花生性平，味甘。其中所含的烟酸对湿疹以及口角炎有效。

——苦瓜

苦瓜性寒味苦，入心肺、胃经，有清热祛暑、养血滋肝、和脾补肾、明目解毒等功效。夏日常食苦瓜，可防治中暑、肠炎、痢疾、湿疹、痱子、疮疡痈肿、风火牙痛。苦瓜之苦，苦得清润，不腻口舌，不败食欲，并有醇正的余味。用苦瓜来烧鱼、炖肉，鱼和肉是不沾苦味的，所以有“君子菜”的美称。

防治婴幼儿湿疹的营养膳食

——芹菜汤

【原料】芹菜250克，根据小儿的口味加适量调料。

【制作】将芹洗干净，切成段状，加入适量的水，煎汤。

【提示】吃菜饮汤，连续服用，对湿疹有良好的防治功效。

——芹菜炒肉

【原料】芹菜250克，瘦肉50克。