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第四章冬季养生补肾调阴阳（第2页）

取芝麻300克、白糖适量。将芝麻拣净，放入锅内用小火炒香后凉凉，捣碎，装入瓦罐内备用。食用时，每次2汤匙，放入碗中，再加白糖适量，用开水冲服。此粥可补阴血、养肝肾、乌须发，适用于平时调补，以抗早衰。

药补以补虚为主

立冬常用的补益中药有补气类的，如人参、黄芪、党参、白术等，适用于气虚不足，面色自光白，气短乏力，脾虚泄泻之人；养阴补血类的，如生地、阿胶、当归、枸杞子等，适用于面白无华，头晕心悸，口唇苍白，血红蛋白偏低，妇女月经量少等症状之人。鹿茸也是冬令的常用补品，适用于平素阳虚怕冷，或**等患者服用。

●鳝鱼归参汤

取鳝鱼500克，当归、党参各15克，料酒、葱、生姜、蒜、鸡精、盐各适量。将鳝鱼剖背脊后，去骨、内脏、头、尾，切丝备用；当归、党参装入纱布袋内扎口。将鳝鱼置锅内，放入药袋，再加入料酒、葱、生姜、蒜、盐，加水适量；将锅置炉上，先用大火烧沸，撇去浮沫，再用小火煎熬1小时，捞出药袋不用，加入鸡精即可。此汤具有补益气血的功效。

●枸杞鸡肉汤

取鸡12只，枸杞子、生姜片各15克，怀山药30克，盐适量。将鸡肉洗净切块，倒入沸水锅中烫一下取出，以去除腥味，然后把鸡块放入沙锅中，加入怀山药、枸杞子、生姜片及适量水，用小火煮至肉烂汤香，调入盐，再煮一沸即可。此汤具有补肝益肾、温中益气的功效。

养精潜阳看睡眠和运动

●保证睡眠

冬季起居调养强调“勿扰乎阳，早卧晚起，必待日光”。也就是说，在寒冷的冬季，不要因拢动阳气而破坏人体阴阳转换的生理功能。正如“冬时天地气闭，血气伏藏，人不可作劳汗出，发泄阳气”。因此，早睡晚起，保证充足的睡眠，有利于阳气潜藏，阴精蓄积。

●运动补阳

养生专家认为，在冬季更要坚持体育锻炼，以取得养肝补肾，舒筋活络，畅通气脉，增强自身抵抗力之功效。比如散步、打球、做操、慢跑、练拳、舞剑等，都是适合冬季锻炼的项目。

护肝经，按摩可强肾

●足厥阴肝经养生法

中医理论认为，立冬节气对应的是人体的足厥阴肝经（见本书第15页）。足厥阴肝经丑时1：00-3：00气血旺盛。

肝藏血，“人卧则血归于肝”，如毛丑时不能入睡，肝脏还在输出能量支持人的思维和行动，就无法完成新陈代谢。所以丑时前未能人睡者，面色青灰，情志怠慢而躁，易生肝病，面色晦暗易长斑。此时必须进入熟睡状态，让肝脏得到最充足的休息。虚火旺盛的人，在丑时睡着，还能够降虚火。

●按摩足部、腰部可强肾

按摩疗法分两种：一是搓擦腰眼，两手搓热后紧按腰部，用力搓30次。所谓“腰为肾之府”，搓擦腰眼可疏通筋脉，增强肾脏功能；二是揉按丹田，两手搓热，在腹部丹田按摩30～50次。常用这种方法，可增强人体的免疫功能，起到强肾固本、延年益寿的作用。另外，肾之经脉起于足部，足心涌泉穴为其主穴，冬夜睡前最好用温水泡脚，并按揉脚心。

冬天养藏更长寿

《黄帝内经》指出，“冬三月，此为闭藏。水冰地坼，勿扰乎阳，早卧晚起，必待日光”。在冬天的三个月里，天地之气渐渐收敛，整个大自然阳气藏于下，而阴气弥漫于天地之间。冬季气温骤降，天气寒冷，万物都处于潜藏的状态，人的养生也需要遵循自然规律，相应减少活动，这是适应节令的养藏行为。

藏阳就要少损耗阳气，要避寒就温，衣服要随着温度的降低而增加，宜保暖贴身，不使皮肤开泄汗出，保护阳气免受侵夺；不要道度劳累；不做剧烈运动，不要无谓地损耗阳气。藏精就要藏五脏之精，尤其是肾精。肾精是五脏之精的根本，所以冬天要节欲，避免酒色过度。藏神就要少躁动、少喧哗、少生气，多睡眠、多平静。

立冬时易患感冒，姜糖苏叶饮疗效佳

立冬季节，地表还存有一定热量，人体还不会感觉太冷，但冷空气已具有较强的势力，有时就会形成大风降温，并伴有雨雪的寒潮天气。寒潮天气是诱发流行性感冒的重要因素。因为人体上呼吸道突然遇上千冷空气的刺激，能引起血管收缩，导致黏膜分泌的免疫球蛋白减少，为感冒病毒入侵机体及繁衍提供合适的条件。另．外，寒潮发生前后，气温突降，人体的体温调节系统一时难以适应，若不及时添加衣服，御寒保暖，就极易受凉，造成人体抵抗力下降，给形形色色的感冒病毒以可乘之机。正如《内经·素问》中指出，“气之不袭，是谓非常，非常则变，变则至病”风寒感冒时可喝姜糖苏叶饮。取紫苏叶3～6克，生姜3克，红糖15克。将生姜洗净切丝，紫苏叶洗去尘垢后一同装入茶杯内冲沸水200～300毫升，加盖泡5～10分钟，再加入红糖趁热饮用。

小雪——防寒健肾，还要清肠排毒

黄帝内经小雪养生经

每年公历的11月22-23日是二十四节气的小雪，太阳黄经达2400时，小雪节气开始。此时气温下降，气层温度逐渐降到。℃以下，开始降雪，但降雪量不大。

中国古代将小雪分为三候，“一候虹藏不见；二候天气上升地气下降；三候闭塞而成冬”。意思是说，由于气温降低，北方以下雪为多，不再下雨了，雨虹也就看不见了；又因天空阳气上升，地下阴气下降，导致阴阳不交，天地不通；所以天地闭塞而转入严寒的冬天。

在起居养生上，要早卧晚起，保证睡眠充足。外出时，体质弱的人最好穿高领而且护腰的服装。注意脚部的保暖，坚持用温水洗脚，按摩和刺激双脚穴位，以促进血液循环。而对于患有心脑血管疾病的人来说，最需要保护的就是心脏。

还要注意防“内火”。此时节外面寒冷，屋内燥热，不少人会出现口干舌燥、口腔溃疡、皮肤干燥的症状，应多吃些苦味食物和清火、止咳、润肠的食物。

对于有晨练习惯的老年人来说，这段时间里，最好将锻炼安排在日出后或者午后。由于这一阶段室内外温差较大，到户外活动时，要注意提前做好热身运动。

此季节宜吃温补性食物和益肾食品，如羊肉、牛肉、鸡肉、腰果、芡实、山药、板栗等。食物烹调应似炖食为主，以保持营养较少流失，尤其适宜多食热粥。

在小雪节气里，要保持愉悦心情，可以经常参加一些户外活动以增强体质，多晒太阳，多听音乐，学会调养自己。

小雪节气的气候变化

●开始降雪

小雪，表示降雪开始的时间和程度。雪是寒冷天气的产物，“十月立冬小雪涨，斗指己”，此时积寒未深而雪未大，故名“小雪”。

●最冷季节来临

小雪到了，一年中最冷的季节即将来临了。这时黄河以北地区已到了北风吹、雪花飘的孟冬，中国北方地区会出现初雪，虽雪量有限，但还是提示人们到了御寒保暖的季节。常有谚语说，“小雪不见雪，来年长工歇；小雪雪漫天，来年必丰产；果园清得净，来年无病虫”