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第263章 全网厨师都错了炖鸡汤先放盐老板当场石化（第1页）

第263章全网厨师都错了！炖鸡汤先放盐？老板当场石化！

砂锅中，椰子水“咕嘟咕嘟”地冒着泡。

江凡用漏勺捞起一块鸡腿肉。

鸡皮在沸腾的汤底中微微卷曲，呈现出一种半透明的、诱人的淡黄色。鸡肉则刚刚断生，肌理间还泛着一丝若有若无的粉。

没有复杂的香料味，只有一股纯粹到极致的、混合了椰子清甜与鸡肉鲜香的味道，直往鼻子里钻。

“宝宝……宝宝要吃那个会发光的肉肉！”

饕餮幼崽在江凡脑海里已经激动得开始打滚。

江凡没有急着去调蘸料。

吃这种原味火锅，第一口，必须吃本味。

他将那块鸡肉送入口中。

牙齿首先接触到的，是弹韧的鸡皮。

与普通肉鸡那种软烂的口感不同，这只版纳走地鸡的皮，带着一种健康的、富有活力的脆感。

“咯吱。”

一声轻响，鸡皮被咬破。

紧接着，是无比鲜嫩、紧实的鸡肉。

在短短三分钟的烹煮中，清甜的椰子水已经渗透进了鸡肉的纤维里。

鸡肉本身的鲜，与椰子水的甜，在口腔中交织、融合，形成了一种极其温柔、却又无比扎实的复合味型。

干净，纯粹，鲜甜。

仿佛一股清泉，瞬间洗涤了味蕾上残留的、昨日那些酸辣重口的记忆。

“唔……”

江凡的眼睛亮了起来。

好吃。

【叮！检测到宿主品尝到优质禽类真味源！品鉴完成！】

【菜品：原生态椰子鸡（锅底）】

【综合评定：94分（卓越）！】

【风味解析：汤底采用100%新鲜椰青水，清甜度极高，为整道菜提供了完美的风味基底。鸡肉选用版纳本地林下散养走地鸡，生长期足，肉质紧实，风味物质沉淀丰富。两者结合，通过最简单的烹煮，实现了食材本味的极致释放。】

【评价：大味至简。在酸辣为主的版纳，这一锅清甜的椰子鸡，如同一股清流。它证明了，真正顶级的食材，无需炫技，本身就是美味的巅峰。】

【真味能量获取：+110点！】

94分！

江凡心中一喜。

这是一个极高的分数，甚至比昨天那道撒撇，也只低了1分。

“家人们，94分。”

江凡将镜头对准锅里翻滚的鸡肉，语气中带着不加掩饰的赞赏。