小说涯

第592章 既然堵车就做饭用最硬的肉煮最鲜的汤征服异国关卡（第1页）

第592章既然堵车就做饭！用最硬的肉煮最鲜的汤，征服异国关卡

前面的车龙依旧死得透透的，像条在戈壁滩上风干的咸鱼。

冷风卷着沙砾，“噼里啪啦”地砸在车窗上，听得人心烦。

江凡扫了眼时间，好家伙，一小时挪动距离为零，这路况，属实是把“心态崩了”四个字写在了公屏上。

“得，看来是场持久战。”

江凡推开车门，寒气跟长了眼似的往领口里钻。

他没废话，把卡式炉火力拉满，反手从后备箱掏出了阿扎提送的那块风干马肉。

这肉黑得发亮，表面挂着层白霜，硬度堪比防弹插板。

刚才那碗汤是“回魂”，现在这架势，不整点抗造的“硬通货”，这漫漫长夜可熬不过去。

直播镜头一转，对准了那块“化石”。

弹幕瞬间整活：

“怪哥，你确定这是食材？看着像刚出土的青铜器。”

“这一口下去，牙科医生连夜买站票来感谢你。”

“这哪是肉啊，这是修车用的千斤顶垫木吧？”

江凡没解释，嘴角一勾，反手握住那把盘羊角小刀。

“当！当！当！”

他没用刀刃，直接上了刀背，在那块硬得离谱的马肉上有节奏地敲打。声音沉闷厚重，像是在敲一面老牛皮鼓。

“这叫‘醒肉’。”

江凡一边敲，一边对着镜头科普：

“风干肉的纤维早就锁死了，直接煮那就是嚼皮带，废牙还费腮帮子。得先把它筋骨敲散，这就叫‘物理嫩化’。”

敲了足足五分钟，原本紧致的肉块表面终于崩出了细纹。

江凡手腕一抖，刀锋一转，秀了一波操作。

“唰、唰、唰。”

极薄的肉片像红色的落叶一样飘进盘子。即便切得薄如蝉翼，那肉片依旧透着股深沉的暗红，那是时间和风雪腌入骨髓的颜色。

一股浓郁的陈年烟熏味，顺着刀锋直接炸开。

不需要那些花里胡哨的科技与狠活。江凡从路边买的网兜里掏出两个洋葱、三个土豆，切块，一股脑扔进锅里。

再倒进一大桶纯净水，大火猛攻！

水开了。

原本清澈的水面，随着肉片翻滚，迅速染成了一层透亮的琥珀色。

洋葱的辛辣被热气一激，和马肉那股霸道的陈香撞了个满怀。

“咕嘟、咕嘟。”

白色蒸汽在寒风中升腾，瞬间被吹散，但那股香味却像是长了腿，死皮赖脸地往四周车缝里钻。

太顶了。

这种香不是香精勾兑出来的妖艳贱货，而是一种极其粗犷、原始的肉香。带着草原的野性，带着牧民毡房的烟火气，直击灵魂。

周围原本死气沉沉的车队，突然诈尸了。

左边那辆挂着吉尔吉斯斯坦牌照的大货车，车窗摇下来了；右边那辆俄罗斯籍的集装箱车，门也被推开了。

几个裹着厚大衣、满脸胡茬的司机，像闻见腥味的猫，一个个探头探脑地往这边瞅。甚至后面几辆车的司机也跳了下来，手里拿着干硬的列巴，一边吸溜鼻子，一边往江凡这边凑。

脑海里，原本还在打盹的小饕餮瞬间炸毛。