260．莲实粥聪耳
原料：嫩莲实25克，粳米30克。
制法：将嫩莲实用清水洗净发胀后，去衣，抽出莲心，冲洗干净。先将莲实煮烂，再将淘净之粳米煮成稀粥，与莲实混合拌匀。
功能与药理：补脾益肾，聪耳明目，固肠止泻。
营养分析：莲实味甘涩，性平。有补脾止泻、益肾涩精、阳信安神之功。
用法与用量：做早、晚餐食之。
