55 田七党参牛蛙盅（第1页）
55。田七党参牛蛙盅
原料:牛蛙300克，三七5克，党参10克，盐4克，味精2克，胡椒2克，料酒10克。
制作：1。田七、党参用温水洗去泥沙宰成小节，切成片；
2。牛蛙宰去皮，内脏，爪尖宰成大块，氽去血水；
3。盅洗净，放入牛蛙块、田七、党参，掺入清汤，用牛皮纸密封；
4。上笼大火蒸约1小时，吃好味即可。
用法用量：早餐、中餐、晚餐。
功效：补虚养身调理。
营养分析：党参有补中、益气、生津的功效；适用于脾胃虚弱、气血双亏、体倦无力、食少、口渴、久泻、脱肛等症；
禁忌：党参不宜与藜芦同用。
