281．酸枣莲子粥
原料：酸枣25克，莲子、粳米各50克。
制法：酸枣，莲子、粳米各洗净，放砂锅中加水适量，煮滚，改用小火煎煮成粥即可。
功能与药理：养肝宁心，健脾益肾、养神清心、补气益阴、强志安神功效。常吃可补虚弱、强心止悸。
营养分析：莲子性味甘凉，是止血、生津的良药，富含淀粉、钙、磷、铁及多种维生素，尤其是维生素C含量最多。
用法与用量：佐餐食之。
