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150双耳汤（第1页）

150．双耳汤

原料：银耳10克、黑木耳10克、冰糖30克。

制法：1、银耳、黑木耳用温水发泡，摘捡蒂柄及杂质，洗净后放入碗内，放入冰糖，加水适量。

2、盛木耳的碗置蒸笼中蒸1小时，待木耳熟透。

功能与药理：滋阴补肾润肺。适用于肾阴虚的血管硬化、高血压、眼底出血、肺阴、咳嗽、喘息等症。

营养分析：银耳含有多种氨基酸、维生素和肝糖，具有补胃、润肺生津、提神、养胃、益气、健脑等功效，常用来治疗虚劳咳嗽、痰中带血、妇女白带过多、老人身体虚弱、消瘦、食欲不振等症，与黑木耳比，其性偏凉，养阴生津作用比黑木耳强。

用法与用量：可分次或一次食用，吃木耳喝汤，每天2次。