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药物与食物（第3页）

维生素B2与多纤维素食物

维生素B2在肠道中被吸收的部位是小肠近端，在肠道中有食物的情况下，维生素B2吸收增加，因为它可在吸收部位停留较长时间。而多纤维素食物会加快肠内容物通过的速度，降低维生素B2的吸收。

维生素B2与高脂肪食物

高脂肪食物可加快肠内容物的通过速度，导致肠蠕动增强或腹泻，降低维生素B2的吸收。另外，因为高脂肪食物将大大提高维生素B2的需要量，使其相对缺乏。

维生素B12与硒及含酒精饮料

酒精能损伤胃黏膜，干扰肠黏膜的转运功能，消耗很多体内的B族维生素，同时降低维生素B12的作用。

维生素C与猪肝

维生素C具有解毒、护肝、抗过敏、促进创口愈合、增加机体对感染的抵抗力、有阻止致癌物质等作用，可用于多种疾病的治疗。但是，如果在应用维生素C的同时进食猪肝，则会降低维生素C的作用或使其无效。

维生素C与牛奶

牛奶中富含维生素B2，维生素B2具有一定的氧化性。在服用维生素C治疗疾病时，若多食含富维生素B2的食物，则维生素C易被维生素B2氧化。

同时，维生素B2本身具有还原性，两者同时失效，达不到补充维生素的目的。

维生素C与碱性食物

维生素C属于酸性药物，服用维生素C期间过食碱性食物，如菠菜、胡萝卜、黄瓜、苏打饼干、茶叶等，酸碱中和，从而降低疗效。

维生素C与贝壳类水产品

在食用水生贝壳类食物的同时，如果服用大剂量的维生素C，两者相互作用，会产生剧毒物，从而致人于死地。

维生素D与米汤

米汤中含有一种脂肪氧化酶，能溶解和破坏脂溶性维生素。如果维生素D时与米汤同服，或用米汤冲服维生素D，就容易破坏维生素D而失去服用维生素D的意义。

所以服用维生素D时，不能用米汤冲服。

维生素D与黑木耳

黑木耳中含有人体易吸收的多种维生素，服用维生素D时吃黑木耳，不仅造成药物蓄积而不易吸收，而且黑木耳中所含的某些化学成分对合成的维生素也有一定破坏作用。

维生素E与含不饱和脂肪酸的食物

在使用维生素E治疗疾病时，应适当控制富含不饱和脂肪酸的食物如豆油、葵花子油、亚麻油、蛋黄油等的摄取量。因为不饱和脂肪酸会破坏维生素E，影响人体对维生素E的吸收，从而达不到治疗的目的。

维生素K3与黑木耳

维生素K3具有促凝血作用，而黑木耳中有妨碍血液凝固的成分，可使维生素K3的凝血作用减弱，甚至完全丧失。

维生素K3与含维生素C的食物

富含维生素C的食物如白菜、卷心菜、芥菜、香菜、萝卜及水果等，含有丰富的抗坏血酸成分，可降低止血药物维生素K，的疗效。

维生素K3与兔肉

兔肉含卵磷脂较多，卵磷脂有较强的抑制血小板凝聚、防止凝血的作用，在使用维生素K3止血时，食用兔肉将使止血药的作用减弱。

维生素K3与山楂

维生素K3为止血药，山楂为活血药，山楂中所含的维生素C可使维生素K3分解破坏，不利于维生素K3的止血作用。

与分泌功能药物相克的食物

碘化钾与酸性食物

碘化钾与酸性食物如酸菜、醋、咸肉、山楂、杨梅、果汁等同服，容易析出游离的碘，对胃造成较大刺激。故服用碘化钾时，不宜食用酸性食物。

一轻松与辛辣食物

一轻松是一种导泻药物，而辛辣之品如辣椒、生姜、葱、蒜、花椒等食物可拮抗药物的泻下作用，服用一轻松时吃辛辣食物可引起胃肠充血，产生腹胀、腹痛等症状。

果导片与辛辣食物

果导片是一种泻下类药物，服用时对辛辣之品如辣椒、生姜、葱、蒜、花椒等应慎食。否则影响疗效和导致一些不良后果。

可的松与糖类食物

服用可的松时，要限制糖及富含糖的食品如甘蔗、藕粉、西瓜、甘薯、山药等的摄入。否则影响药物疗效，导致血糖升高。