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头痛食疗方（第2页）

【附注】天麻甘平，能平肝熄风，镇静止痛；石决明平肝潜阳；猪脑甘寒，能补脑定眩。

方7枸杞羊肾粥治头痛

【原料】枸杞叶250克，羊肉60克，羊肾1个，粳米60～100克，葱白2茎，盐适量。

【制用法】将羊肾剖开，去筋膜，洗净，切碎；羊肉洗净切碎，先煮枸杞叶，去渣，取汁；用枸杞叶汁同羊肾、羊肉、粳米、葱白煮粥。粥成放入盐调匀，稍煮即可。

【功效】温肾阳，益精血，补气血。

【附注】枸杞叶补肾益精，养肝明目；羊肾温肾阳，补肾气，益精髓；羊肉温养气血，益肾补虚。三味同用，入米为粥，入盐调味，不仅甘美可口，且补虚之力更佳，是治疗肾虚型头痛的良方。

方8半夏山药粥治头痛

【原料】怀山药30克，清半夏30克。

【制用法】山药研末，先煮半夏取汁一大碗，去渣，调入山药末，再煮数沸，酌加白糖和匀，空腹食。

【功效】燥湿化痰，降逆止呕。

【附注】半夏辛温，能燥湿化痰，降胃止呕；同山药煮粥，燥润相济，尚可健脾助运。适宜头痛兼见咳嗽、恶心呕吐者服用。

方9枸杞蒸蛋治头痛

【原料】鸡蛋2个，枸杞15克，熟猪油40克，精盐、酱油、湿淀粉各适量。

【制用法】鸡蛋入碗中打散，加精盐、湿淀粉、冷清汤各适量，调散成蛋糊；枸杞沸水浸胀；蛋糊入笼，沸水武火蒸约10分钟，撒上枸杞蒸5分钟；另将熟猪油加酱油同蒸化后，淋在蛋面上。佐餐服食。

【功效】补养阴血。适用于血虚头痛、头晕心悸、神疲乏力、遇劳加重，或血虚发热，热势或高或低，劳则加剧，肌热烦渴、面色不华等症。

方10芹菜根鸡蛋汤治头痛

【原料】芹菜根250克，鸡蛋2个。

【制用法】上味同煮，蛋熟即成。早晚2次，连汤服食。

【功效】潜阳熄风，滋补肝血。适用于头痛时作时止，经久不愈。

方11鹿茸川芎羊肉汤治头痛

【原料】羊肉90克，鹿茸（片）9克，川芎12克，锁阳15克，红枣少许。

【制用法】将羊肉洗净、切块；川芎、锁阳、红枣（去核）洗净。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。随量饮用。

【功效】补肾益精，行血止痛。

【附注】鹿茸性味甘咸而温，既能补益肾阳，又可温养督脉，对于肾虚头痛，单用已有一定疗效：川芎辛温，上行头目，为治头痛之要药，鹿茸得川芎之助则可增强止痛（头痛）之力；锁阳性味甘温，功能补肾阳、益精血，鹿茸得锁阳之助则可增强补肾之力；羊肉、红枣助鹿茸之益精血，并可调味。适用于偏头痛。

方12姜葱炒螃蟹治头痛

【原料】雄螃蟹500克，干葱头150克，姜丝25克，猪油750克（耗油75克），盐、味精、白糖、酱油、淀粉、料酒、胡椒粉、蒜泥各适量。

【制用法】将螃蟹宰杀后，去盖、刮腮、剁螯，洗净待用。把炒锅用武火烧热。下猪油，烧至六成沸下葱块，翻炒后，把葱头捞出。将油过滤。在锅内略留底油，上灶，爆炒姜丝、蒜泥和炸过的葱头，待出香味时，下蟹块炒匀，依次炝料酒，加汤、食盐、白糖、酱油、味精。加盖略烧，至锅内水分将干时，下猪油10克及香油、胡椒粉等炒匀，用湿淀粉勾芡，便可出锅。

【功效】活血化淤，滋阴清热。

【附注】螃蟹咸寒，能活血散血，清热滋阴。适用于阴虚体质又见淤血头痛者食用。