糖醋蜇皮丝
【原料】海蜇皮200克，香油8克，白糖35克，醋20克，酱油10克。
【制法】①将海蜇皮泡1天，刷去蜇衣，切成4～5厘米长的细丝，再泡4小时备用。
②将海蜇丝挤去水分装盘，加入白糖、醋、酱油、香油拌匀即可。
【特点】味道酸甜，外脆里嫩。
