黄瓜拌西红柿
【原料】西红柿2个，嫩黄瓜2根，麻酱5克，精盐、白糖各5克，蒜泥、味精各适量。‘
【制法】①将黄瓜、西红柿分别洗净，黄瓜用刀拍碎，西红柿用沸水烫一下蹭皮，切成小块与黄瓜放在同一盘中，加入盐、蒜泥、白糖、味精拌匀。
②麻酱用少许凉开水调稀浇在黄瓜、西红柿上拌匀即可。
【特点】此菜红绿相嵌，色泽美观，甜酸适口。
