糖拌藕丝
【原料】鲜藕300克，金糕100克，白糖100克，醋75克，香精1滴。
【制法】①首先将藕洗净削皮，切成丝，用开水烫至断生，捞出，投凉，控净水，码在盘里，把金糕切成丝放在藕丝上面。
②然后把锅放火上，倒入醋和白糖烧到汁黏时，浇在藕丝上，滴上香精即成，吃时拌匀。
【特点】甜酸、脆嫩、爽口。
