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预防便秘的食谱制作方法（第1页）

预防便秘的食谱制作方法

凉拌芹菜

【原料】主料：芹菜250克；配料：盐、香油适量。

【制作方法】将芹菜去根去时，洗净，切成2厘米长的段；放入开水锅内焯透捞出，控去水分后放入盆内，趁热拌入食盐，淋入香油，搅拌匀后即可食用。

炒芹菜

【原料】主料：芹菜300克；配料：豆腐干150克；配料：盐、酱油、葱、姜、鲜汤和清油适量，香油少许。

【制作方法】择去芹菜老叶，去根洗净，切成3．3厘米长的段；将豆腐干切成薄片，葱姜成末；把芹菜、豆腐干放入开水锅内烫透捞出，控去水分；将锅放在火上，放入清油，待油热时，下入葱姜末炸出味，放适量酱油，倒入豆腐干、芹菜煸炒几下；放入适量鲜汤，稍煨一会，勾入流水芡，淋入香油即可。

醋熘白菜

【原料】主料：白菜250克；配料：醋20克，白糖、盐、酱油、姜、清油适量。

【制作方法】将白菜帮洗净，先切成2厘米宽的长条，再切成3．3厘米长的斜方片；用清油炒至八成熟，然后放入酱油、糖、醋、芡粉，炒拌均匀后出锅盛盘后食用。

炒白萝卜丝

【原料】主料：白萝卜500克；配料：蜂蜜200克，冰糖100克。

【制作方法】将萝卜洗净，顺长切成薄片，再切成丝，放入开水锅内焯一下捞出；锅内添入荤油，待油热时，下入葱、姜、海米炸一下，然后放入萝卜丝，加适量酱油、盐，煸炒，加水少许（约50克），炒拌均匀，烧尽汁时出锅盛盘食用。

蜜汁红薯

【原料】主料：红心甜薯250克；配料：冰糖、蜂蜜适量。

【制作方法】将红薯洗净去皮，切去两头，再切成约1厘米粗的寸条；锅内加水200克，放入冰糖熬化后，放入红薯、蜂蜜；烧开后，弃去浮沫，用小火焖熟，待汤汁粘稠时，先夹出红薯条摆在盘内成花朵形，再浇上原汁即可食用。

海米烧菜花

【原料】主料：菜花300克，海米50克；配料：酱油、葱、姜、淀粉、香油、豆油、汤适量。

【制作方法】用温水将海米泡软，将菜花掰成小块，放开水锅内汆透捞出；把葱、姜切成末；锅内添入适量豆油，待油热时，下海米、葱、姜末，煸炒出香味，倒入菜花，放入适量汤；烧开后，用小火煨透菜花，勾入流水芡，淋入香油出锅盛盘食用。

妊娠高血压综合征孕妇

的营养方案

妊娠高血压综合征简称妊高征，常发生在怀孕后半期或产褥期。临床表现以水肿、高血压、尿内有蛋白等为主要症状，严重的会导致抽搐、昏迷甚至母婴死亡。

营养因素与妊高症的发生和发展有密切的关系。

合理安排膳食，对预防、控制妊娠高血压综合症有重要作用。