素炒木耳
【原料】水发木耳300克，葱花10克，蒜片5克，青椒1个，精盐5克，味精2克，花生油30克。
【制法】①木耳择洗干净，用手掰成适当大小的块。青椒去蒂籽洗净，切成块。
②将锅烧热加入花生油烧至七成热时放入葱花、蒜片炒出香味下青椒块煸炒，倒入木耳炒熟，加精盐、味精炒匀，即可装盘。
【特点】质脆味鲜。
