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第300章猪肉是用来擦锅的（第1页）

第300章猪肉是用来擦锅的

郑科长走后，齐卫东坐回了自己的位置。

要说不气，那肯定是假的。

可气又如何？

胳膊拧不过大腿。

他不再多想，静下心来处理手头的工作。

一到下班时间，齐卫东收拾东西回家。

回到大杂院，小丫已经把煤炉子生得旺旺的了。

“小叔，炉子生好了，要不要喊周芝阿姨过来一起吃饭？”

齐卫东爱怜地揉了揉他的小脑袋，笑道：“不用了，她不是说要去乡下接梅梅兰兰明天进城玩吗？今天下班肯定直接回老家了，不然明天再去接，一来一回就得大半天。”

“哦！”

小丫懂事地点点头，拿着摘好的菜去院里清洗。

齐卫东想了想，从柜子里取出一大块白花花的肥肉，洗净后抹上厚厚一层盐巴腌了起来。

“乖乖，这么大一块肥肉！卫东，你今晚吃肉？”

隔壁的刘民媳妇朱花岚探头看到，惊讶地喊了一声。

齐卫东见了，笑了笑解释道：“嫂子误会了！这不是吃的，是拿来擦锅用的！”

“擦锅？”

朱花岚一脸不解，刚走出来的秦大妈也觉得奇怪。

齐卫东便耐心解释起来：“哦，乡下不像你们城里，每个月都有定量的油。我们那儿，都是隔段时间拿黄豆去换油，平时炒菜，就用这腌好的猪肉在锅底使劲擦几下，借点油味儿！”

说着，小丫已经把空心菜洗好了。

他接过来，切了几瓣蒜。

只见他捏着腌好的猪肉皮，在烧得滚烫的铁锅里用力来回涂抹。

“滋啦”一声，白烟升腾，一股浓郁的猪油香气瞬间弥漫开来。

院里的人闻到，都不由自主地咽了咽口水。

蒜末和空心菜一同下锅，齐卫东一边快速翻炒，一边笑道：“就是这样，炒完菜这块肉再收起来，能用好几个月呢！”

有了这个由头，以后家里飘出肉香，就不怕别人问东问西了。

猪油擦的锅，带点肉味再正常不过。

这让他想起了乡下的一些趣事。

有些爱显摆的人，明明没吃肉，饭后却偷偷拿块猪皮在嘴上抹一圈，弄得油光光的，好出去跟人吹嘘自己家开了荤。

而齐卫东，却需要用这个法子来掩人耳目。

“那你这肉放久了，不就给腊坏了吗？”

秦大妈好奇地问。

冬天还好，天一热，就算用盐腌着，猪肉也会变得蜡黄，散发出一股不新鲜的腊味。

腊肉虽然香，但那股子陈腐的腊味若是太重，就不好闻了。

齐卫东笑道：“嗯，是会有一点，不过不碍事，我们乡下人都是这么过来的。”

他一边说，一边颠着锅。

听到这番解释，秦大妈几人恍然大悟地点点头，没再多问，各自忙活去了。

一盘素菜很快就炒好了。

俩人端着菜回到屋里。

至于桌上的馒头，借口自然是在外面买的，邻里间也不会有人特意来问。