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297 啤酒煮花生毛豆（第1页）

297。啤酒煮花生毛豆

原料:啤酒300克，花生100克，毛豆100克，盐3克，鸡精2克，白砂糖5克，八角3克，辣椒（红、尖、干）5克，桂皮3克。

制作:坐锅点火倒入啤酒，等啤酒热后，放入桂皮、大料、干辣椒，煮沸后放入毛豆、花生煮半小时，加入盐、鸡精、白糖调味即可。

用法用量:早餐、中餐、晚餐、零食。

功效:便秘调理、益智补脑调理、动脉硬化调理。

营养分析:花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入脾、肺经；具有醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。

禁忌:花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻；花生不可与香瓜同食。