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183 蜜橘银耳（第1页）

183。蜜橘银耳

原料:蜜橘200克，银耳（干）20克，白砂糖150克，淀粉（玉米）10克。

制作:1。将发好的银耳去其杂质，放入碗水中加少量水，上笼蒸1小时取出。

2。蜜橘剥皮去筋络，成净橘瓣。

3。汤锅置旺火上，放适量清水，将蒸好的银耳放入汤锅内，再放橘瓣，白糖烧开。

4。用水淀粉勾芡，待汤再开，起锅盛入汤碗内即成。

用法用量:早餐、中餐、晚餐。

功效:肺调养调理、动脉硬化调理。

营养分析:橘子中主要含有维生素A、B、C、E、P，胡萝卜素，生物素，钙、磷、钾等矿物质，糖等。调查发现，常吃橘子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的几率比较低。饭前或空腹时不宜吃；吃橘子前后1小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸收；橘子不宜多吃，吃完应及时刷牙漱口，以免对口腔牙齿有害。橘子具有抗氧化、美肤的功效，可以防晒去斑。

禁忌:橘子忌与萝卜同食。