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272 白果面筋（第1页）

272。白果面筋

原料:水面筋200克，白果（鲜）100克，酱油20克，盐3克，白砂糖3克，植物油20克。

制作:1。面筋用冷水泡软，备用。

2。白果洗净外膜，加入2杯水，浸泡1小时，再放入蒸锅中蒸半小时，使白果完全熟软。

3。用20克油将白果炒香，再加入调味料（酱油20克、盐3克、糖3克、清水1杯）调味。

4。最后，放入面筋同烧，待汤汁收干后就可以出锅了。

用法用量:早餐、中餐、晚餐、零食。

功效:高脂血症调理、高血压调理、动脉硬化调理。

营养分析:银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果，经常食用可以扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤红润、精神焕发；银杏还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效；近年来的临床经验证明，银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。

禁忌:白果忌与鳗鱼同食。