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160 三样汤（第1页）

160。三样汤

原料:腌雪里蕻（100克），黄豆芽（300克），豆腐（200克），虾米（50克），味精（2克），大豆油（20克），大葱（5克），盐（4克）。

制作：1。把雪里蕻洗净（去掉些咸味），切成丁状；

2。把黄豆芽去皮洗净；

3。把豆腐切成1厘米见方的小丁；

4。勺内放油，烧开；

5。锅内放入黄豆芽，再放葱丁，煸炒出豆香味时，加适量水；

6。待豆芽酥烂后，放入雪里蕻、豆腐；

7。改小火慢炖10分钟，加入精盐、味精，即可出勺。

用法用量：早餐、中餐、晚餐。

功效：防止肥胖调理。

营养分析：黄豆芽含有丰富的维生素，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。另外因为黄豆芽含有维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处，常吃黄豆芽还有健脑、抗疲劳、抗癌，防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。

禁忌：豆芽不宜与猪肝同食。