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127 盐猪肚饭（第1页）

127。盐猪肚饭

原料:猪肚（150克），香米（300克），油菜心（50克），大葱（10克），香油（10克）。

制作：1。猪肚洗净煮熟，用适量盐腌入味后切丝。香米洗净。菜心洗净，去头尾。

2。把煲放在炉上，加香米，加适量水，少许油煲饭。

3。煲至饭刚熟时，转用微火，放入猪肚丝，再煲2分钟，用焯熟的菜心围边，淋香油，撒葱花即可。

用法用量：早餐、中餐、晚餐。

功效：青少年营养调理。

营养分析：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

禁忌：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。