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172 大地丰收（第1页）

172。大地丰收

原料:生菜（150克），洋葱（150克），莴笋（150克），大葱（150克），青萝卜（150克），白萝卜（150克），黄瓜（150克），甜面酱（100克），味精（3克），香油（10克），白砂糖（5克）。

制作：1。各种蔬菜冲洗干净，控净水；洋葱、大葱去掉皮，削去两头切成段；莴笋去皮切成6厘米长的条；青萝卜、黄瓜切成6厘米长的条，将以上蔬菜分类摆于大圆盘或小竹筐内。

2。甜酱加味精、少许糖和香油搅匀，同蔬菜盘一起上桌。

用法用量：早餐、中餐、晚餐。

功效：防止肥胖调理。

营养分析：生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇，有利尿和促进血液循环的作用。生菜中还含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

禁忌：莴笋忌与蜂蜜同食。